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　　飞天茅台采用茅台的“12987工艺”生产（坤沙工艺），生产工艺复杂。一年一个生产周期，端午制曲，放重阳下沙，九次蒸馏，八发酵，七次取酒。一瓶普通的飞天茅台从投料到出厂，至少需要五年时间。 历经30道工序,165个工艺环节,其酿酒工艺被称为中国白酒工艺的活化石。华茅、赖茅、王茅——茅台三大前身熟知茅台酒历史的人都知道，茅台酒厂实际上是由华茅、赖茅、王茅三家酒坊合并而来，“三茅”合一成立了国营茅台酒厂。华茅、赖茅、王茅，同为贵州茅台酒的三大前身，这三者与飞天茅台虽然同属于茅台集团，但却分别作为一个独立的商标出售。

　　另外，茅台葡萄酒公司是当时重组位于河北昌黎的葡萄酒酒厂，销售公司在郑州。前些年刚了一个法国的海玛酒庄。茅台啤酒公司和华润雪花重组了，但茅台啤酒品牌授权还能使用一段时间，茅台啤酒也快在市面上消失了。酒公司是历史原因被茅台兼并的，基本上也主打酒品牌，独立运营自成体系，发展情况也很不错，这些都没什么争议的。到这里，消费者基本上可以明了茅台集团如何规划其产品体系的了吧，用简单的话来总结一下，以产品包装上的“贵州茅台酒”、“贵州茅台酒股份有限公司出品”、茅台集团徽标、来区分相关产品体系，其实也分别代表着高端、中端、低端。

　　1978 年，当粉碎四人帮的喜讯传来之时，邓小平高举盛满茅台酒的酒杯，对长期共事的老师和身边工作人员说:让我们仰首把这世内乱一口喝干！1984 年，全国人大副委员长朱学范为茅台酒题词:国酒茅台，玉液之冠。历次全国名酒评比，茅台酒均无可争议地荣登榜首！80 年代，又被评为首批中国驰名商标（名）。2000 年茅台酒作为历史见与文化被中国历史博物馆收藏。犹如中国发给世界的一张飘香的名片，茅台酒创造了内销川省千户饮，外运五洲万人尝的百年辉煌，为人争相畅饮、收藏，外电评价其为中国唯一大规模进入西方主流（上层）社会的商品。