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　　洋酒其实指的就是外国输入的酒。目前习惯把洋酒分为六大类:即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等白兰地(Brandy)

　　早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地，但品质的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac)。白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代:★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。

　　为什么不用一次性杯子喝？握住杯脚，这样你的手就不用接触到杯壁，从而不影响葡萄酒的温度。而郁金香的酒杯形状使得空气可以地和酒接触，并释放它的香味。保持木塞的湿润是为了木塞干瘪，以免让空气有机可乘去侵蚀酒液。好是把酒放在凉爽阴暗的地方，白酒开瓶后好在3、4天喝完，红酒可以放一个星期。葡萄酒在很早以前就在欧洲国家发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的"湖泊"，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。在时代的变迁下，葡萄酒早已走进世界各地，也形成了璀璨的葡萄酒文化和的葡萄酒知识。想学好复杂高深的葡萄酒，掌握一些基础知识就变得重要。

　　第四步:饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，咽下，一股幽香立刻萦绕其中。第五步:酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。而摇晃酒杯的目的主要是观察酒的成熟度， 摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚（；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜及液面边缘（以在自然光线的状态下理想），这个步骤可判断出酒的成熟度，红酒的颜会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红偏橙红或砖红，呈红褐。

　　近代中国由于处在半殖民半封建的社会形态下，经济萧条，民族工业薄弱。很多日用品都要从国外，因此许多东西都带一个洋字，像洋火、洋油灯、洋布、洋伞等名词，前后用了几十年。而对于新生代的00后和10后这些名词或许已经成为历史，不过还是有一些带洋的词一直留存着，比如说洋酒。那么洋酒是什么酒呢？它不是一种酒，而是指的酒类的总称。它包括啤酒、烈酒、葡萄酒、利口酒等。但在酒圈里，洋酒专指白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等。