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　　红酒是一种通过发酵深色葡萄汁制成的酒精饮料。红葡萄酒在基料和生产工艺上与白葡萄酒不同。红葡萄酒是用深色葡萄而不是浅色葡萄酿制的。在红葡萄酒生产过程中，酿酒师让压榨的葡萄汁（称为葡萄汁）与深色葡萄皮一起浸渍和发酵，从而为葡萄酒增添色彩、风味和单宁。当酵母将葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳时，就会产生酒精。这些过程的结果:红酒。

　　心脑血管疾病酿造洋酒关键采用的红提中带有多彩的花苷、前花青素及其单宁等化学物质 ， 这种化学物质都可以协助显著地软化血管、提高渗透性 ， 减少心率、血夜中碳水化合物和血脂 ， 合理心脑血管疾病 。防衰老洋酒中带有较多的抗氧剂 ， 如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维他命C、维生素E ， 营养元素硒、锌、锰等 ， 能清除或抵抗氧自由基 ， 有利于防衰老 。提高胃口喝洋酒可以协助提高胃口 ， 先洋酒调艳丽 ， 看见令人情绪好；次之是洋酒具备与众不同的果香 ， 可以刺激性人的胃口；也有便是洋酒味儿含有浅浅的涩味 ， 可以让喝洋酒的人胃口暴增 。

　　为什么喝了葡萄酒后会头晕？葡萄皮中含有组织胺，一旦你对这种物质过敏，那喝完酒后就会有头晕的感觉。由于红葡萄酒酿制时，其果皮和果汁接触时间更长，因此，红葡萄酒给人的头晕感觉会比白葡萄酒更强烈。喝葡萄酒（是红葡萄酒）是不是对身体好？多年的科学研究和实验都可以明，这个说法没错。养颜美容，瘦身抗衰，预防各种疾病，葡萄酒发挥作用。但前提是，适当的饮用葡萄酒才能达到效果。葡萄酒是怎样酿成的？

　　一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣，各领风骚。红葡萄酒--红葡萄白葡萄酒--白葡萄白兰地--白葡萄、水果威士忌--谷类(大麦、裸麦、玉米)兰姆酒--蔗糖、糖蜜甜酒--鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、草、香料饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。