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　　但如果仅仅只是打开软木塞，就整瓶直立着，这样的醒酒实无太大的作用，因为此时酒与空气的接触面只有瓶口大而已，这样的醒酒费时漫长，因此，至少应该倒一些在杯子里，然后轻摇，这样对酒味的散发有很大的帮助，在旋转晃动的时候，酒与空气接触的面积也就加大了，加速氧化作用，让酒的香味更多的释放出来。一般即饮型的红、白酒，可以不必花太多的时间醒酒，建议一开即可倒入酒杯饮用，有时候可能会有臭疏味（S02）及一些异味出现，但只需几分钟就会散去。

　　对于“千年大计酒”，高景炎、甘权、徐岩等白酒专家曾做过精彩的点评，称其“窖香优雅，醇厚甘润，自然协调，爽净悠长”，是一款品质过硬、风味俱佳，又独具“柔雅浓香”的浓香白酒。VSOP（Hennessy V.S.O.P）酒评:轩尼诗VSOP 精选酒质醇厚的生命之水，以旧橡木桶长年累酿制而成的轩尼诗V.S.O.P，香醇细腻，具有成熟温厚、优雅高尚受饮家喜爱。产品说明:轩尼诗是LVMH集团（Mo?t Hennessy-Louis Vuitton）旗下顶级品牌，由李察〃轩尼诗先始创于1765年，是世界的干邑品牌，由源自法国干邑区四大顶葡萄产区的的品eaux-de-vie（生命之水）谱合而成，并拥有世界上模大的陈年eaux-de-vie（生命之水）蕴藏。轩尼诗秉承对酿制干邑的一丝不苟、力臻的优良传统，严格控制酿制的每一个环节。也只有轩尼诗一直由同一家族世代相传的酒窖大师调配干邑，确保轩尼诗的风格和高品质得以保持不变，追求和谐永恒。轩尼诗VSOP干邑源自19世纪英国王室特供，以60余种出自法国干邑地区四大顶级葡萄产区的的eaux-de-vie（生命之水）谱合而成，于19世纪末成为整个干邑世界的品质标准。轩尼诗VSOP干邑拥有和谐而含蓄的滋味，酒质细腻，散发着高雅成熟魅力。世上越来越多的轩尼诗VSOP爱好者，将苏打水或干姜水调和冰块饮用，引领了干邑特饮的时尚潮流，此中乐趣皆令人欲罢不能。

　　雷司令作为德国古老的白品种之一，用它酿造的葡萄酒一直是高端白葡萄酒的代表，具有很高的收藏价值。而且雷司令是一种耐寒的高酸葡萄品种，能充分展现出产区的土壤特，用其酿造葡萄酒会带有的柑橘类水果、油桃、杏子和梨的风味，伴有蜂蜜、汽油气息。以上这几款常见的葡萄品种各有各的特点，它的风格可能一下就印在了你的脑海里，但是它的香气比较难记忆，还需要以后多品鉴，才能从根本上了解它们哟！酿酒葡萄与鲜食葡萄的区别