奉贤产品类型:贵州茅台酒（15年年份酒）；规格型号:53%vol500ML；（2007年-2009年）现在市场销售价:7958.00元/瓶；（2010年-2012年）现在市场销售价:7458.00元/瓶；（2013年-2015年）现在市场销售价:7158.00元/瓶；（2016年-2018年）现在市场销。

　　 收藏老酒是要懂得鉴赏老酒学习鉴定，首先要丰富知识。不论是喜欢酱香型老酒还是清香型或者浓香型老酒，都离不开相应的知识。我国有5000年的文明史，产生的名酒不计其数。不妨先读些老酒史。这些知识是必备的，因为鉴定真伪与欣赏优劣都需要这方面的修养。

　　 由于葡萄酒消费者鉴别能力，国内的葡萄酒生产企业动机去改进葡萄酒的品质。由于葡萄酒生产商正在越来越多地关注葡萄酒品质的，特别是在氧以及木塞污染方面的影响。酿酒中的氧对于达的葡萄酒香气、味道、结构和色泽均有着至关重要的作用，而瓶塞会对葡萄酒的化学成分和口感产生直接影响。

　　宋书玉谈到国内的年份酒时表示说，用一定比例的年份老酒同其他年份酒体勾兑制作而成年份酒，这是当下年份酒的普遍制作，以茅台为例，原茅台集团董事长季克良曾介绍说，目前茅台股份有15年、30年、50年、80年四种陈年茅台酒，特定年份的陈年茅台酒都是以该年份的老酒为基础，再与不同年份(可能高于、也可能。

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　　 从市场规划来看，2016在围绕努力打造茅台王子和茅台迎宾酒形成10亿级的战略大单品的品牌战略实施中，将紧紧围绕五大核心市场和五大潜力市场展开。即集中人、财、物力重点打造5个核心市场:河南、山东、贵州、广东、北京，扶持5个潜力市场:江苏、浙江、上海、天津、河北。

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　　 9月11日，江中集团旗下白酒品牌朴卡正式在北京宣布上市，店同日开张。据朴卡酒业总经理张少岩介绍，朴卡枸杞白酒和白酒是不一样的，白酒是采用粮食作为原料，通过添加酒曲等辅料发酵酿造而成。而朴卡枸杞白酒是纯枸杞原浆酿造而成，不添加任何辅料，通过发酵枸杞内丰富的枸杞糖转化成香醇的美酒。

　　发展营养型白酒关键是要确立配方，包括民间流传偏方、清宫大补酒方、《中药四百味》、李时珍的《本草纲目》、发布的药食同源104味等，?业内投资人董宝珍分析称:假如茅台的价格仅仅是因为供给不足或者需求过旺，那么，加大供给后就会立即价格趋稳，然而现实是加大供给没有达到控制价格效果，所以现实证明不断的价格非理。

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　　 现在酒文化也面临精致化的，但如何现在社会出现的文化精致化、生活精致化的潮流。这值得白酒企业予以关注，但是精致化并非指包装精美，而是需要新论述、新话语。白酒需要专业化、精致化的讲述属于自身的文化和故事，比如说15年茅台跟30年茅台为什么不一样。

　　泸州老窖的决案很大程度上与历史情结有关，希望从历史中寻找智慧，让历史照亮未来,四大名酒之一、双国保身份、曾经当过行业老大的泸州老窖与曾经的汾老大的心理和做法有些相似，二者都心有不甘。但二者也有本质区别，汾酒只在历史和文化地位上较劲，不在高贵价格上较劲，随行就市，而泸州老窖两者都较劲。

　　实现从注重高端向以高中低端兼顾的产品结构转变，从注重追求外观包装向注重产品健康为主的功能定位转变，从注重公务和商务消费向以大众消费为主的市场定位转变，从注重追求高价格高利润向合理价值价格回归的发展理念转变，促进白酒产业科学发展。

　　 首先，白酒勾兑是酿造酒中比较重要的一个生产环节，所谓勾兑就是酒的掺兑、调配，包括基础酒的组合和调味，是平衡酒体，形成一定风格技术。而这种勾兑是对和曲酒以及名优酒率均有明显效果。而且根据现代的勾兑技术进行酒体设计，按统一和要求进行检验，再按设计要求和对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。 其次，白酒的生产不同，所含主要微量成分的量及其量比关系也是不同的，如果要使酒体、风格突出、产品平衡、那勾兑是必不可少的。而且勾兑是对酒中微量成分的和应用，以酒调酒，不断的加工、品尝使其酒体均衡。