五指山从明朝万历年间起，在明清两代均被列为进献皇朝的贡品，故得“古井贡酒“之名。泸州老窖:四川泸州素有产白酒的历史，出名者当属泸州老窖。公司老的窖可以上溯至明代，始建于1573年的老窖是我国连续使用时间长的窖池群。

　　 认为必须要十年以上才可称之为老酒。对于老酒讲的是时间的积淀，没有时间作为基础，谈何老酒啊。不是所有香型的白酒都适合长期存放，比如清香型白酒放的时间长了反倒酒不好喝了，这种酒储存时间长了，除了陈香味之外，酒体平衡和层次感，酒中的很多香气已经变弱了，口感反而不如才出厂的酒。

　　 Q1为渠道减压消化库存,收入下滑49.3%,Q2开始发货后收入有所好转,但终端动销仍然不畅,Q3单季度同比下滑60.8%,动销没有明显的。低端全年略降:公司产品线由国窖1573系列、特曲系列、头二曲系列等构成,价格档次由高到低,销量由小到大,呈金字塔型。

　　在交谈中，一家不愿署名的烟老板也跟记者谈道:毕竟歪嘴郎卖了这么多年，大家也喝了那么久；五粮液歪嘴才出没多久，有些人甚至还不知道，所以一般还是歪嘴郎要好走些，但部分喝过五粮液歪嘴的人反应也不错，说口感确实挺好的。

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　　 在网上打的大多都是新手或掉包能手小心上当受骗。高价回收老酒常常分布各地回收专业，而对于假酒制造者，用真瓶子灌上假酒，再出售，赚取的利润更高。这种专业上一些被抓的人士也是很多。真正酒的大户不是什么，而是遍布街头，他们用真酒瓶装假酒已经成为了行规。在资源整合方面，实现厂家、平台商、城市商三位一体，在品牌宣传、主题活动开展、渠道促销、消费者主题活动促销等方面加大投入力度；在操作方面，通过总部大部制强化、整合力量，通过七大中心的设置让组织更加贴近市场，通过平台商下的渠道扁平化市场的反应速度、服务水平和能力；在服务平台方面，公司将进一步完善和构建信。

　　 业绩降幅大的当属皇台酒业，在报告期内，皇股东的净利润为-58.75万元，同比下降108.54%；其次是酒鬼酒，在报告期内，股东的净利润为3071.85万元，同比下降88.24%；沱牌舍得和水井坊的净利润分别下降84.81%和41.69%。

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　　 但2015年二度挂牌转让均无果，直到8月才被天洋集团接手。已经资不抵债。实际控制人射洪县已于2015年11月2日与天洋集团签署了《股权转让及扩股协议》。为加强白酒产业人才队伍素质，在校企合作中，围绕校企合作开展教育培训，深化校企合作，广泛开展企业技能人才和人才培训。

　　在行业深度3年多，白酒行业又重新出现一波集团涨价的行情。在汾酒之前，在过去4个月，西凤、泸州老窖、洋河、五粮液均先后上调过旗下产品的。对此有行业人士认为，提价、控量等可以帮助酒厂渠道盈利，这是一个重新分配渠道利润的。

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　　 日前，由贵州省产品检验院、贵州茅台酒厂（集团）等单位主导制定的《酱香型白酒》（GB/T，在质检总局、委组织的创新贡献奖评选中荣获三等奖。茅台集团参与主导制定酱香型白酒并被广泛采用，充分彰显了国酒茅台在酱香型白酒方面的优势。

　　目前为止我们看不到更好的理念能取代盘中盘。而且，白酒厂们已经把盘中盘运用的相当娴熟。但是当前白酒所处低谷，是时候考虑盘中盘的弊和利。不能再把盘中盘当成的金钥匙。对于这个血缘文化的社会，团购有它存在的必然和生存的沃土。

　　尽管占比不是大，但其增长在凯乐科技三大业务中为迅猛。相关数据显示，2008年、2009年、2010年、2011年、2012年上半年，凯乐科技白酒业务的营业收入分别为4020万元、3820万元、9948万元、2.56亿元、2.54亿元。

　　 首先，白酒勾兑是酿造酒中比较重要的一个生产环节，所谓勾兑就是酒的掺兑、调配，包括基础酒的组合和调味，是平衡酒体，形成一定风格技术。而这种勾兑是对和曲酒以及名优酒率均有明显效果。而且根据现代的勾兑技术进行酒体设计，按统一和要求进行检验，再按设计要求和对微量香味成分进行综合平衡的一种特殊工艺。 其次，白酒的生产不同，所含主要微量成分的量及其量比关系也是不同的，如果要使酒体、风格突出、产品平衡、那勾兑是必不可少的。而且勾兑是对酒中微量成分的和应用，以酒调酒，不断的加工、品尝使其酒体均衡。