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　　冬虫夏草具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气等多种功效。冬虫夏草主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃和贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。可泡水、可泡酒、可炖肉、可熬汤，食用方法也很丰富。主要的产地位于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃和贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原，是一种非常珍贵的滋补品.

　　冬虫夏草向来是中国的名贵进补食材，与人参、茸一起列为中国三大贡品，每天吃虫草，以此养生健体。冬虫夏草 （冬虫夏草菌和蛾科幼虫的复合体），冬虫夏草（学名:Stachys geobombycis C. Y. Wu）是麦角菌科水苏属植物，真菌冬虫夏草菌寄生在蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。夏季，子囊孢子从子囊内射出后，产生芽管（或从分生孢子产生芽管），穿入寄主幼虫体内生长，染病幼虫钻入土中，冬季形成菌核，菌核破坏了幼虫的内部器官，但虫体的角皮仍完整无损。翌年夏季，从幼虫尸体的前端生出子座。

　　性味功效本是万物之道，物的变化，必由互为其根相互转化而成。“夏草冬虫乃感二气而生，夏至，阴生静而为草；冬至，阳生动而为虫。”这是古人的认识。其实它并非为虫为草，它的实质是一种真菌——冬虫夏草菌，入部位是菌核和子座的复合体。冬虫夏草是我国的传统名贵材，并与人参、茸一起被列为“中国三大补”。由于冬虫夏草显著的疗效更是被盛誉为“仙草”、“百”，并被历代医家称为“诸虚百损品”，可谓推崇至。

　　一碗营养美味的燕窝生成，少不了十个细节在炖燕窝的时候，可能会遇到各种各样的问题，如果炖的方法操作不对，会让燕窝的营养和风味的流失，发挥不出燕窝应有的营养功效，降低其营养价值，下边是炖燕窝时需要注意的一些细节，可供大家参考一下。炖燕窝选什么水很重要燕窝作为珍贵的滋补食品，在泡发和炖煮时，选水很重要。需要使用高品质的水，所以要选用纯净水或矿物质水，一是可以增加燕窝的涨发率，二是可以增加燕窝的风味，让口感变的更加爽滑，这样才能充分发挥燕窝的功效。