核桃对不同年龄的人均有良好的保健作用。妇女怀孕期常吃核桃（每天2－3个），婴儿身体发育良好，头顶囟门能提早闭合。山西汾阳县有给怀孕妇女送核桃的习俗。核桃仁含有高浓度的健脑要素成分:如脂肪，蛋白质，糖类，维生素B，维生素C，维生素E以及矿质元素磷、钙、锰、锌等，吃核桃有助于儿童智力发育，增强记忆能力。核桃仁含有高浓度的健脑要素成份如:脂肪、蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、维生素E以及矿质元素磷、钙、锰、锌等，吃核桃有助于儿童智力发育，增强记忆能力，.核桃仁中的亚油酸能使皮肤光滑细腻，有“美基酸”之称。

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