鲳鱼 万斛食品(图) 潍坊鲳鱼批发

名称:鲳鱼 万斛食品(图) 潍坊鲳鱼批发

供应商:日照万斛食品有限公司(南库)

价格:面议

最小起订量:1/

地址:山东省日照市岚山区安东卫街道万斛路

手机:13906339992

联系人:徐从森 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:153249255

更新时间:2019-12-31

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详细说明

  怎么辨别红鲳鱼的好坏:

  拿起一条红鲳鱼,首先就要先用手指按按鱼身,感觉一下鱼肉的弹性好不好,越新鲜的鱼水分流失的越少,鱼肉的弹性自然也越好,按起来感觉硬硬的,手指移开后也能马上恢复外形,不会留下按过的压痕。

  鲳鱼的食用方法

  1.平鱼洗净后,先用开水烫一下再烹调,可除去腥味,烧鱼时,汤要刚刚没过鱼,等汤烧开后,改用小火慢炖,再闷制的过程中,尽量少翻动鱼。

  2.平鱼忌用动物油炸制。

  3.腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

  鲳鱼外形特征:

  体型:体短而高,极侧扁,略呈菱形,体长约20厘米。

  鲳鱼头:头较小,侧扁而高。吻短、圆钝,稍突出于下领之前。眼小,侧位。眼间隔呈大的弧形隆起,鼻小,每侧各2个,前鼻孔圆形,后鼻孔呈裂缝状,口小,微斜。

  颌:上颌骨达眼前缘的下方。两颌各有1行细齿,排列紧密。

  鳃:鳃孔小,鳃耙短弱,排列稀松。鳞:鳞细小,圆形,极易脱落。侧线鳞110~130,侧线位高,几与背缘并行。

  鳍:背鳍Ⅸ~Ⅻ,Ⅰ-42~48,起点略在臀鳍起点前方。臀鳍Ⅵ~Ⅶ,Ⅰ-41~46。背鳍、臀鳍同形,鳍棘均呈截形,鳍条部前端皆隆起呈镰刀状。胸鳍长大,24~27。无腹鳍。尾鳍17,分叉很深。体银白色,上部微呈青灰色,多数鳞片上有细微的黑色小点。