真空滚揉机的“U”型齿，就是真空滚揉机在生产过程中，焊接滚揉齿是将不锈钢齿折成“U”子型，加大了焊接的难度，要进行双面焊接，但产品坚固，耐用。真空滚揉机齿子的焊接要工人钻到滚揉机筒子内焊接，所以，采用“U”型齿必须大于300型号的真空滚揉机，小于300的真空滚揉机筒子工人进不去，只能采用“一”子型滚揉机齿子。

　　真空滚揉机的“一”字型齿，就是真空滚揉机在生产过程中，焊接的滚揉齿为“一”子型，外面拉光圆。

　　“U”型齿外面呈光滑U型，对产品的完整性保持的非常好，例如鸭翅，鸡腿，整鸡整鸭等对产品的外观要求完整性较高的产品，必须选用“U”型齿真空滚揉机进行腌制。肉质较嫩的产品最好选用“U”型齿滚揉机，避免产品不必要的裂伤。“一”子型真空滚揉机，内部空间较大，同一型号的真空滚揉机，一次生产的产品较多，适用于肉块等分割类产品。

　　诸城润洋机械有限公司生产的真空滚揉机特点:

　　1:采用全304不锈钢制作，耐高腐蚀性，因为 腌制的产品包括盐、糖等都是高腐蚀性辅料。 

　　2:选用优质品牌真空泵，抽真空的纯度比较高。

　　3:大于300的滚揉机滚揉齿采用”U”型齿构造，小于200的真空滚揉机采用拉光圆滚揉齿，不破坏产品的完整性。

　　4:封头采用大尺寸封头，封头尺寸直接关系产品滚揉的效果，同一个型号，封头越大，滚揉效果越好。封头的大小直接关系滚揉机的效果和造价，越大的封头价格越高，例如:gr-300的真空滚揉机可选用900的封头，也可选用700的封头，700的封头只要稍加长桶体的长度，同样可以滚揉150公斤产品，滚揉效果是不一样的。也就是说，真空滚揉机桶体粗圆效果好，细长的效果差。

　　5:盖子采用双向卡槽，真空性好，安全性高，操作简单。

　　6:真空滚揉机的筒体要采用两面焊，坚固耐用。

　　7:大型真空滚揉机，要加装变频器，无级变速软启动，可以延长电机的使用寿命。