中国是世界上早应用人参，并有文字记载人参的国家。《甲骨文合集》中查到刻在甲面上的“参”字，这是个典型的象形文字。该字为上下结构，上部为人参地上部分的集中表现，茎上生着多个核果状浆果，这是人参主要的植物学特征。下部则代表着人参的根茎，主根，侧根等。甲骨文始于商殷时代，距今有3500年以上的历史。在3500年前我国就已经创造出生动形象的“参”字，并有准确可靠的记载。

　　这句话引起了所有人的注意，在场的检验检疫人员、海关人员和媒体记者马上围拢到“可疑包裹”跟前。检验检疫工作人员从传送带上取下该包裹，与海关工作人员简单沟通后，决定联合开封查验。

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　　野生老高丽人参１６天----------价格:RMB3,570,000----日期:2016-11-14

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　　展馆陈列的野山人参中，有一对同时的情侣参，相依相偎神态惟妙惟肖；另有7支野山人参参体灵秀，飘逸而下犹如七仙女下凡。惹眼的当属这支千年山参，已是“四世同堂”了。蔡同德堂号经理顾克珍介绍说，此参时重8.18两(按十六两制计算，约340克)，干品重75.8克。俗话说“七两为参，八两为宝”，这样的老山参真是千载难逢。从形态上看，它双头九臂，九枚枣核艼为祖孙三代，加上母体，已是“四世同堂”了。你看那飘飘长须，如果用手提起来，其长处与成人差不多高呢。

　　“了解野山参文化，才能更好地鉴别野山参的真伪”，顾克珍介绍说，鉴别野山参可从山参外部的芦、体、纹、皮、须“五形”着手——

　　人参是多年生草本植物,主根肉质,圆柱形或纺锤形,以是东北又称其为“棒槌”,须根细长,形状特异,有头（芦头）,有体（主根）,有肩（根上部）,有腿（例根）,有须（须根）,状似人形,色如黄土,被以为是土地精灵。老一辈采参人深入深山老林挖参更是携带红绳,发现人参,用红绳系住,怕钻地逃跑,以此更是衍生出“人参精”“人参娃”等神话故事。

　　2011年年初，中国卫生部批准吉林省开展人参“食同源”试点，人参在中国首次被允许作为食品生产和销售。隔年9月，中国卫生部正式批准人工种植人参为新资源食品。对于产参大省吉林来说，人参产业因此获得振兴机会。“韩国现在70%的人参进入了食品领域，此前中国则是用。”吉林省参茸办公室主任孙振天举例说。

　　95年野山参，400万元成交；115年野山参，拍出628万元；325年野山参，天价1000万元成交！据多家媒体近日报道，北京日前一场“首届世界收藏级人参推介竞标会”上，两棵过百年参龄的野山参拍出天价，有报道甚至惊呼“这是否宣告野山参收藏时代到来？”然而，这并不是中材首次被冠上“收藏级”名号，风头与野山参并驾齐驱的还有近来价格继续攀升的草。