2011年年初，中国卫生部批准吉林省开展人参“食同源”试点，人参在中国首次被允许作为食品生产和销售。隔年9月，中国卫生部正式批准人工种植人参为新资源食品。对于产参大省吉林来说，人参产业因此获得振兴机会。“韩国现在70%的人参进入了食品领域，此前中国则是用。”吉林省参茸办公室主任孙振天举例说。

　　白蛇谷的自然环境十分特殊，海拔850米，由多个小峡谷组成，每个小峡谷的气候和植物群落都不同。“春天，谷底的野桃花已经谢了，而山顶的桃花还是花苞，温差很大。”据考察队员介绍，正是由于这种特殊的环境，导致谷里物种丰富，被业内人士称为“北方野生植物基因库”，“我们连续三年对白蛇谷进行考察，已经收集拍摄到650多种野生植物各个生长时期的照片一万多张，共发现12种国家二级野生保护植物，包括二叶舌唇兰和一种国家一级保护植物人参。”

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　　人参茎直立,圆柱形,不分枝；一年生植株茎顶只有一叶,叶具三小叶,俗名“”；二年生茎仍只一叶,但具5小叶,叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶,叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶,叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶,叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶,叫“五匹叶”。

　　野山参是奇缺资源,又有用价值,以是确实存在一定的珍藏价值。同样的,草往年一年的产量为100吨左右,今年仅为70多吨,以是近期的价钱继续攀升:“也有一些产物现实上不具备这些条件,好比阿胶,就是人为炒作。”

　　工作人员三下五除二打开了包裹，满满一箱疑似新鲜“小人参”映入眼帘。这些“小人参”叶子新鲜湿润，根须完整并以苔藓覆盖，仔细清点发现，有160株。查验经验丰富的韩冬分析，这是一批未经申报、审批而非法邮寄进境的人参栽培种苗。邮单信息显示，该包裹来自韩国。

　　自2010年春季以来,人参种子价钱由2009年的70元-公斤升为2010年的100元-公斤,由于货少,供求转旺,人参价钱又从2011年春季的150元猛升为2012年春季的300元。而莳植人参的土地也不甘落伍,紧跟厥后,人参价钱由2009年春季的人参价钱70元-丈猛升为今年春季的200元-丈。莳植园参必使用深山老林的“童贞地”参土才肥沃。如重复莳植,将损失惨重,得不偿失,收益甚微。由于多年的莳植园参,参土险些莳植遍了,被誉为“千年人参之乡”的抚松人不得不远走异乡,到伊春、牡丹江等地租地莳植园参。

　　千年人参因经历千年价格不菲，也极其稀少，在中国首届世界收藏级人参拍卖会上，325年野山参拍出1000万天价。这是继2012年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中材收藏品创造的价格新高。

　　野山参自古是皇室的贡品，如今也是市民冬令进补的一大“主角”。今天上午，100支百年以上的野山参珍品集中亮相南京路蔡同德堂，展示出独特的野山参文化。其中，大的一支千年野山参“身长”1.6米，干品重75.8克，为百年老店的镇店之宝。