用野生人生泡制野生人参酒在中国有着悠久的历史，但并非人人适用。野生人参中的蛋白质因子能抑制分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、脉管炎害应慎服野生人参。黏稠度升高，会使流通不畅，中医称之为血瘀。野生人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，粘稠度会更高

　　野生人参对生长环境要求比较高，它怕热、怕旱怕晒，要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽，所以多生长在长白山海拔500～1000米的针叶、阔叶混交林里。每年七八月正是人参开花季节，紫白色的花朵结出鲜红色的浆果，十分引人喜爱。野山参在深山里生长很慢，60～100年的山参，其根往往也只有几十克重。

　　上海古玩投资管理有限公司近几年对野生人参市场价格分析估价:

　　野生老高丽人参１６天野--------价格:RMB4,680,000----日期:2016-02-19

　　上海同仁堂店人参成----------价格:RMB4,580,000----日期:2016-09-12

　　野生老高丽人参１６天----------价格:RMB2,140,000----日期:2016-03-15

　　野生老高丽人参１６天成--------价格:RMB5,860,000----日期:2017-02-15

　　野生老高丽人参１６天成--------价格:RMB4,690,000----日期:2016-10-15

　　近几年野生人参市场成交的价格:

　　纯正野山参--------------------价格:RMB2,910,000----日期:2017-03-05

　　纯正野山参--------------------价格:RMB2,550,000----日期:2017-08-24

　　上海同仁堂店人参成----------价格:RMB1,760,000----日期:2017-07-03

　　野生老高丽人参１６天成--------价格:RMB1,970,000----日期:2016-05-23

　　野生老高丽人参１６天野--------价格:RMB2,540,000----日期:2016-12-28

　　李时珍在《本草纲目》中说野山参“治男妇一切虚症”。由于新鲜野山参未经加工炮制，保持鲜活状态，保留了原汁液浆的丰富营养成分，性和缓，味道鲜美。

　　（2）度数:炮制酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒佳，从中材分析，不论中草，还是动物材，都含有水分，都含有或多或少的和病菌，而只有稍高的度数才能杀死和病菌，还有，材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中材中有效成分的溶出，从而影响和效果。后，从保质角度来看，低度酒，再加上材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

　　在现代的中草书籍中，记载人参有大补元气，固脱生津，益智的功能。秋冬季节吃点“补虚”的野山参很有必要:一来可以弥补身体在夏天的损耗；二来为冬令进补打打底。

　　一、泡酒的选用

　　冬季是佳的进补时间，进入冬季后，人的皮肤会比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，这也是人们常说的:“秋冬进补，来年”的意思了。另外在冬节里，人的食欲也比较旺盛，也能更好的为身体储存营养，所以冬季是四季中适合进补的时节。