人参被称为“百草之王”,是著名遐迩的“东北三宝”（人参、鹿茸、貂皮）之一,在中国用历史悠久,自古以来被人们看成上上佳品,是名贵的中材。历代医术都给予人参很高的评价,对它极为推许。《神农本草经》以为“补五脏、安精神、定灵魂、止惊悸、除邪气、明目开心益智,久服轻身延年”,《本草纲目》以为其能“治男妇一切虚症”。

　　据蔡同德堂号经理介绍，这棵千年老山参从形态上看有双头九臂，九枚枣核艼，为祖孙三代，加上母体，已是“四世同堂”。如果将它全部展开，长处与一个成人的身高差不多。

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　　野山参自古是皇室的贡品，如今也是市民冬令进补的一大“主角”。今天上午，100支百年以上的野山参珍品集中亮相上海路蔡同德堂，展示出独特的野山参文化。其中，大的一支千年野山参“身长”1.6米，干品重75.8克，为百年老店的镇店之宝。

　　2011年年初，中国卫生部批准吉林省开展人参“食同源”试点，人参在中国首次被允许作为食品生产和销售。隔年9月，中国卫生部正式批准人工种植人参为新资源食品。对于产参大省吉林来说，人参产业因此获得振兴机会。“韩国现在70%的人参进入了食品领域，此前中国则是100%用。”吉林省参茸办公室主任孙振天举例说。

　　人参茎直立,圆柱形,不分枝；一年生植株茎顶只有一叶,叶具三小叶,俗名“”；二年生茎仍只一叶,但具5小叶,叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶,叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶,叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶,叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶,叫“五匹叶”。

　　野山参是奇缺资源,又有用价值,以是确实存在一定的珍藏价值。同样的,草往年一年的产量为100吨左右,今年仅为70多吨,以是近期的价钱继续攀升:“也有一些产物现实上不具备这些条件,好比阿胶,就是人为炒作。”

　　《神农本草经》是现存早的中学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参用的精髓:“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”

　　据老一辈的人说，人参是可以成精的。人参长在深山里，长年吸收天地之灵气，到了一定的时间就可以成精了，为此才有人参娃娃之说。采参的时候，要轻轻的靠近，先拿根红线把它栓住，否则它会跑掉。采的时候还要小心翼翼的，不能伤害到它。

　　日前，吉林局就开展的“绿蕾3”专项行动，组织吉林电视台、吉林日报、新华社吉林分社等13家媒体单位的记者到长春国际邮件互换中心检验检疫办事处工作现场进行采访报道。