常见的伪品有:茄科植物华山参的根:产于上海华山等地。其加工后呈棕褐色,顶端有一至数个根茎,质硬脆,断面有细密的放射状纹理,味微苦,稍麻舌,有毒性。服用后常引起中毒。豆科植物豇豆的根:呈圆椎形式或纺锤形,少分枝,略扁曲,无芦碗。表面呈红棕色,有横向浅色皮孔和纹沟,无人参特有的横纹,外表剥离时呈纤维性。横断面略呈1-2层棕色环。味淡有豆腥气。商陆科植物商陆的根；呈圆柱形,少分枝,较饱满肥大,红棕色。上端残留圆柱形茎,中空（可和人参特征之一的芦头区别）。横断面有多层明显淡棕色同心环纹。味微甜后苦,久嚼麻舌。生用有毒。

　　近年来,品相完好的野山参屡次刷新收藏记录,震撼着收藏界,专家指出,近,自然环境的破坏,野山参经历了长期无节制的采挖,致使野山参极其罕见,其储量极低产量难于统计。据吉林人参研究院相关人员统计,估算全国储量也仅几十斤左右；每年国内市场“现身”的野山参只有6公斤左右,晒干成品不到2公斤。这也是每一支品相好的野山参一旦露面拍卖会定当刷新该品类“天价”记录的原因。

　　上海古玩投资管理有限公司近几年对朝鲜人参市场价格分析估价:

　　１９８７年韩国正官庄高丽参----价格:RMB4,680,000----日期:2017-05-17

　　野生老高丽人参１６天----------价格:RMB2,670,000----日期:2016-02-05

　　金银淑２０１０年作高丽人参----价格:RMB2,210,000----日期:2017-06-15

　　１９８７年参花大曲酒人参汁----价格:RMB4,150,000----日期:2016-03-26

　　百年纯正野山参----------------价格:RMB3,630,000----日期:2017-10-11

　　近几年朝鲜人参市场成交的价格:

　　长白山野山人参----------------价格:RMB3,810,000----日期:2017-10-27

　　纯正野山参--------------------价格:RMB3,280,000----日期:2017-07-05

　　民国８６年重人参味高梁酒一----价格:RMB4,580,000----日期:2017-05-19

　　野生老高丽人参１６天野--------价格:RMB5,890,000----日期:2017-10-12

　　纯正野山参--------------------价格:RMB1,360,000----日期:2017-06-19

　　（一）炖服。将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

　　（二）嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是简单服用方法。

　　（三）磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

　　（四）冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

　　（五）泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　（六）炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可苦味，滋补强身。

　　台湾近期人参价格翻近3倍,飙到每斤1千元台币,中材业者表示,虽然朝鲜尚未发射飞弹,但人参进货量已经受到影响,预估年底前,还会有另一波涨价。

　　长久以来，人参都被东方人认为是带有神奇色彩的大补之物，《神农本草经》中记载，人参具有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目”等功效。但是，在科学高度发达的今天，人参已经不再单纯是补和食补的原料。

　　任何一个品牌，一旦有了“”的光环，就会显得更加可信，就像中国的“同仁堂”。而在韩国，“正官庄”就代表了一段历史。1899年，李氏朝鲜末期，设立宫内部内藏院参政课，为专门掌管高丽参制造及输出的机构。1928年，该机构开始使用“正官庄”作为品牌标识，1940年，开始用“正官庄”品牌出口红参。1999年，韩国人参公社正式成立，其出产的“正官庄高丽参”由直接监制，品质受到国际的广泛认可与信赖。

　　高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量好的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参）

　　西洋参味甘，微苦，性凉，可以补气养阴，清火生津，还可调节人体，抗疲劳。西洋参属夏季进补的佳。因为其性凉味苦而补，夏季酷暑盛阳、炎热多汗，易出现疲乏体怠、口干咽燥、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可用西洋参泡开水代茶饮用。西洋参性凉，不适合脾胃虚寒、低血压的病人，而对于血压偏高的人群则可以选用西洋参进补。