2012年，人参被正式批准进入新资源食品目录。从人参“食同源”在吉林省开始试点，到正式成为新资源食品，人参米、人参咖啡、人参可乐、人参面包等品种丰富的人参食品、食品被开发出来，目前全省已经开发人参食品达500多种，拓展了人参应用和消费领域。

　　曾经，人参价格堪比黄金。但市场沉浮，价格大起大落，有时10元一斤的“萝卜价”也卖不动，不少人赔得倾家荡产。

　　上海古玩投资管理有限公司近几年对名贵吉林人参市场价格分析估价:

　　野生老高丽人参１６天----------价格:RMB5,160,000----日期:2017-07-16

　　百年纯正野山参----------------价格:RMB1,390,000----日期:2017-08-06

　　玉羊牌人参酒成----------------价格:RMB5,850,000----日期:2016-06-10

　　野生老高丽人参１６天----------价格:RMB1,420,000----日期:2017-10-06

　　张慧爽人参果成----------------价格:RMB4,850,000----日期:2016-06-02

　　近几年名贵吉林人参市场成交的价格:

　　清白玉人参仙鹤纹盖瓶一件成----价格:RMB5,910,000----日期:2017-01-24

　　百年纯正野山参----------------价格:RMB3,710,000----日期:2017-09-17

　　野生老高丽人参１６天----------价格:RMB2,350,000----日期:2016-03-20

　　吉林人参特级一盒--------------价格:RMB3,890,000----日期:2016-09-17

　　清玛瑙雕人参富贵摆件成--------价格:RMB1,880,000----日期:2017-02-24

　　“现金，只收现金！”“30.02万，数数，零头也要。”市场里买卖者大声的吆喝声和讨价还价声，让吉林的冬天在一片升腾的哈气中看起来颇有几分暖的味道。从8月份开始，吉林的人参交易市场就是现在这个样子了，人来人往，中国脸、国际脸，大堆的人把各种各样的人参装上各种各样的车，运去各种各样的地方。

　　吉林省参茸办主任孙振天说，吉林省在科研立项、产品推广等很多方面给予优惠政策，通过出台人参产业条例等方式，积极引导鼓励参农和企业转变种植方式，向农和重金属残留说不，切实提升人参品质。

　　依据全国清理整顿各类交易场所部际联席会议办公室发布的《关于做好清理整顿各类交易场所"回头看"前期阶段有关工作的通知》(清整联办[2017]31号文)文件精神及省市相关主管部门的要求，吉林省人参心(下称"心")为全力配合主管部门的清理整顿通过验收考评及合格评定工作，已于2017年3月8日暂停所有的野山参交易活动，现根据主管部门及验收考评工作进展的需要，心决定自2017年5月29日至6月8日期间，对心及交易系统平台的全部产品实施下线清理整顿。在此期间，为确保各方权益及提高工作效率，各交易商可以根据各自账户所购买货物数量进行实物提货;如有6月8日逾期不提货的交易商，本心将在2017年6月10日前依据《吉林省人参心野山参批发及零售交收交易规则》第57条的规定，对8002-8036号、8101-8102号(共27个产品，具体明细见附表)各野山参产品购买人所属的野山参产品及其交易数据资料等实施临时性的移库保管措施(委托第三方暂时代为保管，具体保管权益细则可以询问各个野山参产品之服务商)，所需保管费用将以各野山参产品购买人于本心所存野山参货物价值的金额按比例分摊。