详细说明
海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。
技术指标:
| 酸值: | ≥ 230 |
| 酸度 PH 值: | 1.5-3.5 |
| 干燥失重: | ≤ 15.0% |
| 灼烧残渣: | ≤ 5.0% |
| 铁盐: | ≤ 0.05% |
| 重金属: | ≤ 0.004% |
| 砷盐 | ≤ 0.0003% |
【产品包装】25kg/桶
【保质期】24个月