对于威海食堂托管而言，并非仅仅是管好食堂的餐饮等，在这里面还有很多的知识与内容。其中考虑当年的发展趋势就是其中之一，那威海食堂托管在2016年需要考虑哪几方面呢？

　　首先我们要考虑的是食堂的走向，2016年注定是不寻常的一年，上一年很多行业驻入餐饮行业，就比如各个外卖开始与食堂合作，开始了外卖服务，实体店与外卖共同存在，但是很多搞外卖的餐饮开始开实体店，这

　　就让今年的食堂餐饮发展找不到方向。这里我们向大家说明一点，就是“口红效应”，这个概念起源于美国，“口红效应”是说:经济萧条时期，口红的销量不降反增。这是因为，首先，口红是一种廉价商品，反正没

　　钱时，也要消费，那就捡软柿子捏吧。于是口红卖的多了。第二，经济萧条时，人们情绪低落，high不起来，这时候需要口红来抚慰和心理按摩，刷存在感，有点虚张声势的意思吧。从这一概念中我们可以看出，实惠

　　和性价比也很重要，实惠，高性价比，这是屡试不爽的杀手锏，看你成本控制能力，能否做到实惠、高性价比还有钱赚。哪怕经济光景好的时候，实惠也是极具吸引力的属性。经济低潮，大伙都缺钱时，它的意义更要

　　无限放大了！

　　其次是食堂的品牌与价值主张，好光景时候，市面上的品牌与无名氏餐饮，大家一块赚钱，其乐融融；而到光景差的时候，无名氏关张了，而品牌依旧在。因为无名氏品牌过去的存活靠市场红利，萝卜快了不洗泥，

　　但市场变革中，它的抗震荡能力极差，品牌则反之。价值主张更能够深入人心，让你和你的目标受众，清晰地找到彼此。