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磨面机磨辊吸风与清理的重要性

时间:2017-04-30 16:31

  磨面机磨辊有一定的技术特性,正是这些特性决定了磨面机研磨性能。磨面机磨辊长时间工作可能会出现磨损,一旦出现磨损严重时,会影响磨面机性能,直接影响面粉质量。可见磨辊的日常维护及清理的重要性,所以我们定期对磨辊进行维护及清理。

  物料被磨辊粉碎时,部分机械能转为热能,使磨辊和物料发热,有时磨辊表面温度高达60-70℃。这样就会引起水汽凝结,在磨面机即可表面、自流管及运输设备中形成粉块。此外,还会引起筛理效率降低,应筛出的面粉不能筛净又重新回入磨粉机,降低了磨面机的产量,磨辊温度过高,会使蛋白质变性,而麦皮受热失去水分,变得脆而易碎,混入面粉影响品质。

  为了吸去面粉机研磨时产生的热量、水汽和粉尘,必须进行吸风除尘。

  制粉车间采用气力输送,在吸运磨下物料的同时,能有效地对面粉机进行冷却和除尘。磨辊采用水冷装置,可使快辊表面温度降低到37-45℃,轴承温度也下降。同时,可使经研磨的物料温度降低5℃,调高了面粉机的工作效率。

  磨辊表面清理不良,特别是研磨物料的水分较高、磨辊间的压力较大,就会使物料黏结在磨辊的表面会齿辊的齿槽内,影响磨面机磨辊研磨效果。