示例配方及用途:

　　食品级大豆油中含油酸25-36% 亚油酸52-65% 亚麻油酸2-3% 棕榈酸6-8% 硬脂酸3-5% 花生酸1-4% 大豆油的脂肪酸构成较好，与NaOH溶液连续皂化反应生成大豆油酸钠。为憎水基和亲水基两部分构成的化合物，有优良的乳化力，渗透力和去污力，在温水中有良好溶解性，用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。

　　1. 制作肥皂的主要原料，因含有丰富的亚油酸对人体有益。

　　2. 用作食品背膜剂，如水果、蔬菜表面被膜。

　　3. 可以作为铝及其合金，铁，铜等金属的缓蚀剂应用于中性或酸性溶液中。

　　4. 用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。

　　5. 作为去污剂、乳化剂、分散剂等，应用于个人护理用品领域。

　　6. 作为润滑剂应用，用作金属切削时的润滑及同时去油污，用作金属丝线拉拔的润滑和去污。