海蜇头的营养价值:含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效； 能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

　　我公司生产商标为“海味人家”即食老醋海蜇头，味美营养价值高，开袋即食，是人们居家旅游的方便食品。

　　海蜇头的食用方法

　　海蜇头凉拌:海蜇头可以在洗净后，切丝，加上葱花、酱油等凉拌食用。

　　海蜇头炒食:海蜇头也可以炒热菜来吃，与海带丝炒食十分相宜，味香鲜美。

　　海蜇头的烹调方法

　　海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用。

　　用热水焯海蜇头的时候，焯到五六成热即可，水温不宜过高。

　　海蜇头的搭配宜忌

　　宜:海蜇头与木耳同食，美肤嫩白。

　　忌:海蜇头与白糖同腌会不能久藏。

　　关于海蜇头的处理，乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享下经验:

　　小贴士:

　　1、海蜇头要反复清洗，否则内藏的细沙会影响口感；

　　2、在沸水里焯烫海蜇头一定要掌握好火候，如果时间过久，韧硬的口感会取代脆嫩的口感；

　　3、陈醋一定必不可少，而且用量较之其他菜肴应该多些才会提味，不喜欢太酸的可以把糖的量增加；

　　4、浸泡之后的海蜇头还是有一定的咸度，要注意把握盐的用量，口味轻的可以省略盐；

　　5、只用香油拌一下也可以的，但葱油的加入，会让这道菜锦上添花