海蜇头具有丰富的营养价值，乳山市虹洋食品有限公司生产的即食老醋蛰头开袋即食，是人们居家旅行的上等食材。

　　海蜇头营养成分表:

　　热量(千卡) 74 硫胺素(毫克) 0.07

　　蛋白质(克) 6 核黄素(毫克) 0.04

　　脂肪(克) 0.3 烟酸(毫克) 0.3

　　碳水化合物(克) 11.8 维生素C(毫克) 0

　　膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.82

　　维生素A(微克) 14 胆固醇(毫克) 10

　　胡罗卜素(微克) 12.9 钾(毫克) 331

　　视黄醇当量(微克) 69 钠(毫克) 467.7

　　钙(毫克) 120 锌(毫克) 0.42

　　镁(毫克) 114 铜(毫克) 0.21

　　铁(毫克) 5.1 磷(毫克) 22

　　锰(毫克) 1.76 硒(微克) 16.6

　　海蜇头由海蜇加工泡制而成，是海蜇的触须部位，肉质较厚，营养丰富，是海蜇中的精品。最早食用海蜇的国家是中国，晋代张华所著《博物志》中就有关于海蜇食用的记载。

　　海蜇头的选购技巧:海蜇头应挑选形状完整，边缘无泥沙等杂质，多成黄色或棕黄色，肉质有韧性，无腥臭味。用两个手指头取其海蜇头，如果肉质酥软、呈紫黑色、易劈裂则说明质量有问题，不宜食用。

　　乳山市虹洋食品有限公司生产盐渍海蜇头极大的满足市场需要，欢迎中外客商光临指导，纯朴直爽的胶东朋友欢迎您，可定购产品，可代理，可联产联销。

　　海蜇的价值:

　　明代的《本草纲目》记载:海蜇消积、化痰、祛风、除湿，主治痞 块、头风、白带、膑膝风湿、无名肿毒。 清代的《归砚录》、《医林纂要》记载海蜇能解渴醒酒、止咳除烦、 润肠通便，对哮喘、腹痛、胀满、便秘等皆有一定疗效。 海蜇是营养极为丰富的海产佳肴，有“水产珍宝”的美誉，含有人体 必需的氨基酸多达20种，低脂肪、低热量，含有类似乙酰胆碱物质，能扩 张血管、降低血压，含有甘露多糖胶质对防冶动脉粥样硬化有一定功效， 海蜇的钾、钙、镁、铁、磷含量较高，长期使用能促进人体PH值保持健康 的碱性状态，对预防糖尿病、痛风、高血压、癌症、心脏病等极有帮助， 是不可多得的天然健康食品。

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