初乳的特点

　　（1）增强抗病力

　　A.初乳可以代替肠壁黏膜。初生犊牛由于胃肠空虚，第四胃及肠壁黏膜不发达，对细菌抵抗力很弱，初乳覆盖在胃肠道上以后，可防止细菌进入血液，从而提高对疾病的抵抗力。

　　B.含有溶菌酶和免疫球蛋白，可以抑制或杀灭多种病菌。

　　C.初乳和常乳相比，酸度较高，可使胃液变为酸性，不利于有害细菌的繁殖。

　　（2）促进第四胃分泌大量消化酶，促进胃肠机能尽早形成。

　　（3）含有较多镁盐，具有倾泻作用，可以促进初生犊牛胎粪的排出

　　（4）含有丰富而易消化的养分，蛋白质、脂肪、维生素A、胡萝卜素和矿物质等均比常乳含量丰富。

　　因此，初生犊牛必须尽早吃到初乳，以促进生长发育和提高犊牛机体免疫力。