鱼丸的由来，据说跟秦始皇有关，据稗史的记载，这个性情急躁的秦始皇爱吃鱼，统一六国后做了皇帝，每顿饭一定要有鱼，但又十分讨厌鱼刺，如果吃到鱼刺就要赐厨师一死，有好几个厨师因此丧命，烧个鱼肉汤吧，又怕有诅咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。

　　有一天，轮到一位名厨给秦始皇制作御膳，他洗好鱼后，想到自己生死未卜，身家性命全系之鱼上，见到鱼又胆怯又发恨，就顺手狠狠地将菜刀背砸鱼发泄。一下两下，砸着砸着，他惊奇地发现，鱼刺鱼骨竟自动露了出来，鱼肉成了鱼茸。正在这时，宫中传膳了，厨师急中生智，拣出鱼刺，顺手将鱼茸捏成丸子，不假思索就氽成了丸子投入已烧沸的汤中。不一会儿，一个个色泽洁白，柔软晶莹，尝之鲜嫩的鱼丸浮于汤面上，并呈到了秦始皇面前。秦始皇一尝，极为称赞，十分高兴便给这道菜赐名:“皇统无疆凤珠氽”下令给予奖赏。后来，这种做法从宫廷传到了民间，称为“氽鱼丸”，也就是鱼丸。

　　鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩，鱼肉富含镁元素、维生素A、铁、钙、磷等营养物质，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、消热解毒、养肝补血、泽肤养发等功效，味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴，鱼丸更深受到广大群众的爱好。

　　鱼丸作为一种古老的美味食品，早期人工制作鱼丸效率产量低下，随之食品行业的迅猛发展，人工制作的鱼丸产量满足不了市场的的需求，提升鱼丸生产效率就非常有必要需要一台鱼肉采肉机和肉丸成型机。

　　鱼肉采肉机除了可采淡水鱼肉，还可采海鱼肉、虾、蟹、泥鳅等，比手工采肉效率更高，成本更低、干净卫生，是鱼糜制品前期处理必备设备之一。

　　现在肉丸成型机在市场上的需求量也是快速增长的趋势，而且生产肉丸不仅投资小还利润高，在食品市场上见效也非常块，肉丸成型机可以符号市场需求各种原材料都可以加工制作，无论是蔬菜馅、肉类馅的，可以制作各类爽脆，有韧性、有弹性的鱼丸，猪肉丸，牛肉丸，鸡肉丸等等，包心肉丸机所有这一切都能满足您的加工使用。丸子机在运转时，丸子直接落入接盘中，减少了人体对制品的接触，更安全卫生。现已走向全国内地省市和海外饮食市场。