冬季，热腾腾的火锅，想必大部分人会吃。可是正确的吃火锅姿势，你是否知道呢，其实这里有很多的学问。事实上，涮火锅的顺序是有讲究的，刚开始的时候，应该下一些淀粉之类的食材，比如说马铃薯，红薯等等，目的是对肠胃进行一个保护，接着就可以下一些新鲜的蔬菜了，这些烫好的蔬菜最好尽快吃，如果在锅里煮的时间太久会产生亚硝酸盐，所以吃多少蔬菜，就下多少蔬菜，尽快吃完，最后再下肉类，在下肉类的时候，肉和鱼最好可以分开，不要混杂着一起煮，而且不要煮太长时间了。通常情况下，人体是口腔，食道，胃粘膜大概可以承受50℃的温度，如果火锅反复煮的话，温度可以超过120℃，如果火锅高温加热一个多小时，那么汤里面的亚硝酸盐就会增多，喝了这些汤之后就很容易引发慢性肠胃炎之类的疾病。武汉食堂托管 /