2018年台湾58度金门特高粱酒1000毫升性价比高体缺货大背景是近些年场上‘酱酒热’续升温，旺盛的场需求和捉襟见肘的产能两方面因素叠加，造成了场上货源紧张。”有行业家分析，州省作为酱酒核心产区，是质酱酒的“大本营”、“根据地”，随着酱酒场的续扩张，酱酒产区内的州酒也受益于大趋势。

　　行业数据显示，州作为酱香型淡丽高粱酒的发源地，2019年酱香型淡丽高粱酒产能约为47万千升，占酱酒产能的85%，实现营收约1250亿元，占酱酒场的90%以上，已经初步形成了产业群效应。而受制于产区、原料、产能、酿造时间等多方面因素限制，酱酒的场供应始终处于相对紧张状态，“伴随春节到来，消费场景增多，这供需矛盾也凸显出来。”

　　不过也有业内人士分析认为，当前酱酒场存在“过热”现象，不排除本次缺货为厂家的体饥饿炒作。“选择在春节这节点‘断货’，能够为产品带来更好的宣效果，对消费群体产生刺激作用，也可以为后期价格上涨做好铺垫。以酒为媒，以文化为核心，龟仙洞心打造“封坛典仪式”，让消费者在体验中感受洞香台湾淡丽高粱酒魅力，感知州酒文化的源远流长。“封坛”是中有的古代储酒和祭酒仪式，是中华民族承下来的盛庄的酒文化仪式。封坛典是种美好的祝福与期盼，是种神圣的仪式感，更是种文化的承与流转。

　　同时，龟仙洞积整合源势，建设龟仙洞酒文化体验馆，以体验的模式，向消费者播璀璨的中白酒文化、递正确的饮酒观念，分享积乐观的生活态度以及舒适的生活方式，让消费者方位的感知和体验中白酒文化，实现品质好酒的价值递，将体验馆打造成个文化交流、源整合、异业联盟的创新型平。