| **做法指导**注意:干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去剪掉根部白圈（封闭的一端），否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。滋补靓汤-竹荪排骨汤（鸡汤）原料:排骨、竹荪、姜、胡椒粉、料酒、盐、葱、香菜各适量。做法:1、先将竹荪用温盐水泡10分钟，以冷水冲洗干净，切成一寸左右。2、姜切片，葱切断。3、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。4、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个小时。5、放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。 |