净菜，是指经过整理、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中真空包装而成的新鲜蔬菜。净菜的出现，为人们的生活带来了便利，但在净菜加工过程中，净菜的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、等问题却一直困扰着企业。 大肠杆菌是一种常见的食源性致病菌，可引起人类食物中毒。

　　净菜加工过程中的大肠杆菌污染主要来自两个方面:

　　一是蔬菜本身携带的大肠杆菌，

　　二是加工过程中的二次污染。 为了解决大肠杆菌污染问题，净菜加工企业通常采用氯制剂（如次氯酸钠）或臭氧水进行消毒杀菌。

　　然而，这些方法存在一定的缺陷。 氯制剂具有刺激性气味和毒性，消毒后需要用清水多次冲洗，会浪费大量的冲洗水，而且清水不是无菌水，冲洗会造成二次污染。 臭氧水杀菌具有一定优势，但其具有神经毒性，在水中的溶解度有限，臭氧水洗菜的杀菌效力有限，无法彻底杀灭净菜中的大肠杆菌，沙门氏菌等等各种微生物的指标。

　　润联专注于行业微生物治理领域，拥有 15 年专业经验，自从将欧洲比利时诺福产品引入中国，与国内食品加工业长期合作，为净菜生产加工企业和从业者提供生态和专业的消毒保鲜解决方案。

　　应用诺福于净菜加工消毒保鲜具有以下优势:

　　高效广谱杀菌:诺福具有高效广谱的杀菌效力，能够杀灭净菜携带的各种致病微生物， 使用过程中不会对果蔬和操作人员带来健康危害，也不会对蔬菜的口味和品质产生影响。

　　产品无色无味，安全环保 对车间操作员工友好，对操作人员不会带来健康危害，

　　二 诺福牌消毒剂的特点

　　1 具备高效的杀菌能力: 诺福能够杀灭包括大肠杆菌，霉菌，酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌在内的200多种有害微生物，可以彻底杀灭净菜加工生产中可能遇到的各种细菌

　　2 具备高稳定性:诺福在军事医学科学院消毒中心（国内唯一有资格检测进口杀菌产品的检测机构）的检测报告中明确表明，在54摄氏度下，敞口放置14天，诺福的有效成分损耗只有0.42%，是目前已知的同类杀菌产品中，最为稳定的，因此，产品可以长期被使用，也因此能够保证生产企业的每个批次的微生物指标不出现起伏

　　3 具备高适用性:诺福不受温度，光照，PH值影响，而且诺福也不会改变产品的PH值，因此不需要添加其他辅助类产品

　　4 不会产生耐药性:不同于二氧化氯和抗生素类产品，诺福独特的杀菌原理，不会产生抗药性，因此在制药企业生产中，可以解决如下两个问题:

　　1）消毒剂产品使用量会递增，使用诺福是不会出现使用量递增的情况

　　2）传统杀菌防腐产品使用一段时间后无效或者效果不稳定，诺福是目前唯一一款不产生耐药性的产品，因此可以长期，稳定的被食品厂应用

　　5 全球首款真正意义上的环保杀菌产品:诺福在作用后，分解为水和氧气，不会对药品产生任何有害残留，且过氧化物不超标。

　　6 通过国家和欧盟权威认证检测:诺福拥有水体消毒剂检测报告，欧盟食品安全认证，欧盟生态杀菌认证，多个国家级试验室检测报告，是目前拥有资质最全，最权威的消毒剂产品