香醋菌种

名称:香醋菌种

供应商:曲高生物制品厂

价格:25.00元/袋

最小起订量:1/袋

地址:太极大道南100米

手机:13839142836

联系人:王鹏 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:186252604

更新时间:2021-06-26

发布者IP:223.90.44.237

详细说明
产品参数
储藏方式:尽量置常温、干燥、避光条件下保
型号:AS3.324
品牌:曲匠人
适用范围:适用于制醋 酿酒
产地:河南省焦作市温县
保质期:6个月
规格:20g×10袋

  产品介绍:

  本产品采用AS3.324黑曲霉(醋曲精)经提纯培养而成,即含有丰富的糖化酶,而且又含有丰富的蛋白酶以及其他多种酶。重要的是它的酶系耐酸,能在酸性环境中发酵,因此不论是制醋、制酒大多数应用黑曲霉中的3.324.。

  产品特性:

  3.324黑曲霉抗杂菌力强,生长旺盛,好管理。具有其它菌种无法比拟的优势。是应用广泛的菌种。

  适合所有含淀粉类原料。产量高、风味好。

  本醋曲精可用于生料发酵,效果与熟料相同,显著降低成本提高效益。

  醋曲精使用方法 及 用量

  先将本曲精与适量麸皮(不论生料,熟料均可)混合搅拌后,再拌入余下全部料中翻拌均匀。置30°C到35°C范围培养,当孢子刚显浅黑色既成。注意不要过黑否则会老化糖化力下降。每包20g可接种100公斤熟料。

  保存方式:

  尽量置常温、干燥、避光条件下保质期可达到半年。