高纯度酱油曲精酱油菌种

名称:高纯度酱油曲精酱油菌种

供应商:曲高生物制品厂

价格:25.00元/包

最小起订量:1/包

地址:太极大道南100米

手机:13839142836

联系人:王鹏 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:161672702

更新时间:2021-06-26

发布者IP:223.90.44.237

详细说明
产品参数
储藏方式:避光干燥
型号:沪酿3.042
品牌:曲匠人
适用范围:适用于酿造酱油和酱类的专用曲精适
产地:河南省焦作市温县
保质期:6个月
经营模式:厂家直销
形状:高纯度孢子
规格:200gx1包
供货方式:快递
公司行业:生物发酵
产品优势
产品特点: 所有菌种经过我们专业团队科学筛选提纯,所具抗杂菌能力强,生长旺盛,风味最佳等优势
服务特点: 负责提供优质菌种并提供相关技术

  产品介绍:

  沪酿3.042米曲霉(酱油曲精)是采用优质的米曲霉菌种,经科学的方法培育而成,具有很强的蛋白酶和糖化酶活性,最适合用于酿造酱油和酱类。

  产品特性。

  在制曲过程中,酱油曲精具有生长速度快、抗杂菌能力强化。

  蛋白酶、糖化酶活力强,出品率高,风味好。

  安全可靠,不含黄曲霉毒素。

  酱油曲精使用方法 及 用量:

  先将适量冷却到40°C的熟料与酱油曲精混合后,再拌入全部料中并翻拌均匀。置30°C到35°C范围培养,当孢子刚显黄绿色既成,注意不要使颜色过黄否则会老化。每包20g可接种100公斤熟料。

  负责酱油和酱类的生产和技术培训。

  保存方式:

  尽量置低温干燥处,在常温干燥条件下保质期可达到半年。黄绿色消退,不易使用。

  河南省曲高生物制品厂