华山泉矿泉水贵在“天然、健康、有益”，它出自地下250米深层，属块状岩类裂隙水，是长期流经地层并经自然沥滤，吸收了地层的矿物质成分和碳酸盐类而形成的。华山泉未经污染，是人体理想的矿物质补充源。从微生物学角度上讲，它是天然、纯净、安全、卫生的水；从营养学讲，它是有益于人体健康的水。华山泉以深循环为主，水量丰裕，每天涌水量达到一千立方，属低钠、低矿化度硅质重碳酸钠钙型矿泉水。华山泉水质清澈，口感爽滑，偏硅酸含量比一般矿泉水高出2-3倍。全国人大王汉斌为华山泉题了公司名，前国家体委主任荣高棠题“华山矿泉、健康之水”。