虽然进口葡萄酒出现理性回归的态势，但在未来的很长一段时间内，进口葡萄酒仍将逐步提高在国内市场的占有率，对国产葡萄酒形成挤压。在高端市场“拱手让人”的不利局面下，中低端市场又岌岌可危，这将进一步蚕食国产品牌的生存空间。国内葡萄酒产业的出路在于淘汰落后产能，抓住机遇，形成产业集群，提高产品品质，树立品牌形象，实现产业可持续发展。与此同时，葡萄酒产业的健康发展也需要宏观政策的配套。“相关部门应尽快给予本土葡萄酒产业相应的保护和扶持，推进葡萄种植质量安全示范区建设。应出台政策给予葡萄种植农户一定的资金补贴，加强技术指导。鼓励农户通过组建合作社等形式扩大国内酿酒葡萄种植面积，提高葡萄的产业化、规模化、标准化种植，提升葡萄原酒品质，促进葡萄酒企业技术升级，引导葡萄酒产业可持续发展。”无独有偶，在位于瑞昌路的一家大型国有仓库采访时，记者感受到了同样的“萧条”。

　　在2014亚太区葡萄酒及烈酒展览会上，Vinexpo在港首次举办“中国葡萄酒”，数百人的会场座无虚席，中外的葡萄酒商谈到了对中国目前葡萄酒市场的看法，以及对未来发展的预测。中国葡萄酒业整体低迷，处于调整期。张裕的业绩年报显示，2013年营业收入减少23.4%，净利润下滑近38.4%。至于原因，除行业自身问题外，也受中国经济增长放缓、葡萄酒加剧竞争和中国政府严格约束“叁公”消费等因素影响。去年春节后感到市场明显转冷，我们调整了产品线，高价酒生产少了，以前300至500块的酒受公务、商务客欢迎。王朝的销售市场约99%在本土，当中又以团购的商务客为主。，中国(包括香港)目前是大的红酒市场，去年消耗18.65亿瓶。不过，经过十年每年约25%的持续增长后，中国葡萄酒消耗量在2013年出现同比2.5%的轻微下跌。酒也难独善其身。来港参加酒展的波尔多工商会总理事多米尼克?巴宾(DominiqueBabin)告诉记者，中国内地加上香港是法国波尔多酒大出口地，2013年出口量达4520万升，较2012年下滑约16%，不过是2009年的3.3倍。佳士得1999年首次在港举行名酒拍卖，现在香港是大的葡萄酒拍卖中心。行业还是看好中国的真实消费力，未来十年(葡萄酒市场)应该可以继续稳步增长。越来越多政府部门或国企宴请接待不喝白酒、改喝葡萄酒。通常同样品质的葡萄酒，国产葡萄酒的价格几乎比葡萄酒高3至5倍。300元可以买到一瓶法国玛歌产区五级庄的葡萄酒，幸运的话，二级庄也不是没有可能，而在国内，这个价位所能买到的国产葡萄酒品质远远不能与之相提并论。国产葡萄酒之所以性价比较低，除了酒庄酒行业自身起步晚以外，葡萄的种植以及葡萄酒的酿造也需要很大的资金支出。现在国内葡萄酒的价格越来越透明，人们可以通过多个渠道了解葡萄酒的产地、价格、品质，消费者也越来越趋于理性，这就要求在渠道上尽量减少中间环节，强调对消费者的触动，做那些离消费者更近的渠道。

　　继茅台之后，曾在上屡遭搁浅的沱牌舍得，日前发布相关公告，称拟引进战略投资者对四川沱牌舍得集团有限公司进行战略重组。在业界看来，深陷低迷的酒企引进战略投资者，政府在其中的引导作用较强，主要为改善企业的资金现状。不过，这种动刀所需修复期较长，短期内很难对各公司业绩起提振作用，尤其融合不佳反而会使企业遭遇更大的困境。根据沱牌舍得发布的公告，沱牌舍得近几年已经不止三次抛出信号，但纷纷因经济大环境、行业不兴等原因搁浅。去年3月29日，沱牌舍得就曾披露射洪县人民政府拟对四川沱牌舍得集团有限公司进行战略重组，“由于市场、法律时效性等多方面原因一直未能有效推进”。沱牌舍得解释说。该公司国企方案已经获得监管部门批准，明确将在明年启动战略投资者引进，未来择机将子公司分拆上市。除这两家酒企外，日前还有金种子酒也宣布正在筹划涉及公司的重大事项，自9月1日起停牌。有分析称，此次停牌可能与国企有关。酒企资金状况不佳，急需相关资本支持，以加强营销、抢占市场。至于为何此时宣布引入战略投资者，他表示，白酒销售进入旺季，一方面对资本市场有一定吸引力，另一方面，企业引入投资者，也将有利于提振市场对企业的信心。综合各酒企上半年财报，90%遭遇业绩大幅下滑。其中，沱牌舍得上半年实现净利润1046.95万元，较上年同期大降62.94%，期末应收账款较年初增82%。身为业界大佬的茅台也没能撑住，期内实现净利润72.3亿元，同比下降0.25%。酒类的附加值还是比较高的，且较为稳定，较受投资者。据他介绍，房地产企业、面临转型的一些煤炭业资本对白酒业的投资热情较高，此外，的投资机构和如同水井坊的帝亚吉欧一样的国外企业等也或将成为接盘者。中投顾问食品行业研究员梁铭宣分析认为，随着白酒行业消费群体发生改变，渠道的改变较为重要，不排除企业引进民资以拓展渠道，如电商资源。该仓库负责人告诉记者，在入库量骤降的同时，进口葡萄酒仓储的周期明显拉长，主要原因是葡萄酒代理商下游出货难度增大，被迫滞库。市场降温让代理商的日子也不好过。一位从事多年葡萄酒进口的青岛贸易商甚至“改了行”。“去年、前年市场好的时候，我们一个月进好几个集装箱。可今年上半年，一共才进了几箱。可即便是几箱也很难出手，到现在还有货积压在保税仓库。”由于市场前景黯淡，这位进口商果断转了行。山东检验检疫局最新数字显示，截至目前，山东今年进口葡萄酒4274万升，同比下降17%。不仅如此，进口货值同比大幅下降24%，下降幅度远大于进口量的降幅。这意味着，进口葡萄酒的单价出现更大幅度的下降。

　　“来源可查、去向可追、责任可究”的酒防伪追溯管理系统在上海自贸区建成使用。上海出入境检验检疫、上海市商务委员会、上海市酒类专卖管理与中国(上海)自由贸易试验区管委会近期合作建立了该系统，以遏制假劣酒入境流通，保障消费者。这一防伪追溯系统在以往防伪追溯二维码的基础上，增加了无线射频识别(RFID)技术。酒产品报关后、出仓前，上海市商务委员会将存有酒产品原产地、商等信息的RFID标签贴在酒瓶表面，交由上海出入境检验检疫完成各项商检信息的核对。信息核对确认无误后，上海市酒类专卖管理负责RFID标签的扫描功能，并将酒产品投入市场。随后，有关酒产品的流通信息将悉数备份于网络平台，形成资料库。通过扫描相应的RFID码，检验检疫部门和零售商就能查询酒产品销售流程，辨别酒产品真伪，及时消除隐患。除此之外，酒类商也可借助RFID码所展示的信息，掌握酒产品在全国各地的销售状况。据上海浦东出入境检验检疫长曾玉成介绍，不同于二维码，RFID技术允许酒产品信息的远距离、高容量读取，方便酒产品的仓储物流和执法检查。RFID标签与酒产品瓶口的包装相连，在撕掉包装后即失效，不可重复使用，防伪性强。对于普通消费者而言，二维码追溯技术依旧是的防伪辨真工具。消费者在零售店选购酒产品时，只需用手机扫描位于瓶盖上的二维码标签，相关生产商、生产国家、商等信息便一目了然，买到假酒的顾虑也不复存在。酒防伪追溯管理系统目前已在上海自贸区的外高桥酒类展示交易中心率先应用于葡萄酒业务领域，实现了监管、防伪技术升级。预计今年下半年，这一系统将在外高桥酒类展示交易中心的会员单位全面推广，同时在传统连锁零售渠道进行专柜展示。上海口岸是全国酒类产品的主要渠道和分销中心。来自海关和出入境检验检疫部门的统计显示，仅葡萄酒一类，今年前5个月，上海海关关区就实现4575.9万升，价值22.4亿元。从历年情况看，不合格葡萄酒案例中标签不合格案例占大多数，主要表现为:相关品名未反映产品真实属性，易使人产生误解;一些产品属性不符合国家标准等。

　　一项新研究发现，葡萄酒中的细菌也许对人体健康有利。西班牙的研究人员从葡萄酒中分离出11种菌株，其中包括酸奶中也有的乳杆菌(Lactobacillus)，以及葡萄酒酿造过程中产生的酒球菌(Oenococcus)和片球菌(Pedicoccus)。论文将于今年12月发表在《食品微生物》(FoodMicrobiology)上。西班牙马德里大学的德洛丽丝·冈萨雷斯·德·拉诺(DoloresGonzálezdeLlano)表示:“目前，大量研究都表明补充益生菌的佳食品是发酵乳制品，而对葡萄酒中益生菌(乳杆菌)益生特性的研究则较少。但是随着世界范围内乳糖不耐受的人越来越多，以及发酵乳制品中的胆固醇对健康的不利影响，人们需要一种新的、非乳制品来源的益生菌。”拉诺指出，益生菌的主要好处可能在于维持肠道菌群健康和肠道的正常功能。此外，也有研究指出益生菌可能具有抗皑和降低胆固醇的作用。在类似人类消化道的条件下，研究人员对葡萄酒中分离出的细菌的生存能力进行了研究。食物中的细菌只有能够在消化道中存活，才能对人体健康产生作用。研究人员在人工配制的胃液、胆汁和溶菌酶(人唾液中含有的一种高浓度酶，能破坏细菌细胞壁)中，对葡萄酒中细菌的生存能力进行了研究。他们发现，这些细菌的生存能力类似，甚至好于已知的对人类健康有益的几种细菌。另外，通过体外培养的人肠道细胞，研究人员还发现葡萄酒中的细菌可以附着在肠壁上，因此这些细菌“或许会产生一些有益的影响，例如排除疒原体”或者肠道中的其它有害细菌。此外，研究者提到，在葡萄酒中发现的戊糖片球菌(P.pentosaceus)CIAL-86在肠道壁上的附着能力“很优秀”，而且对大肠杆菌具有“良好的”杀伤力。这些从葡萄酒中分离出的乳酸菌的益生特性与其他食品中的益生菌类似，如发酵乳制品、发酵干香肠，以及其他发酵食品，比如酸菜、橄榄、水果，谷类和鱼肉等。不过研究者表示，这一研究结果并不意味着每天喝几杯葡萄能得到和喝酸奶同样的健康益处。因为即使是适量饮用(一天两杯)，葡萄酒也不能提供的益生菌，因为葡萄酒酿造中的硫化过程(向酒中添加防腐剂亚盐)会消灭酒中大多数细菌。不过拉诺认为，这些益生菌“可以从酒中提取出来，作为益生菌制剂销售，或是添加到功能食品中”。贸易纠纷导致的葡萄酒进口阶段性猛增趋于缓和。2013年6月，商务部宣布对来自欧盟的葡萄酒进行“双反”调察引发短期的市场波动，进口商、经销商以及消费者囤货导致订货数量大增。而在今年，贸易纠纷的因素被消除，进口量回落至合理水平。因关税税率变化导致的进口量增长效应逐步减弱，自2005年1月1日起，我国进口预包装葡萄酒关税由43%下降至14%，进口原酒关税由43%降至20%，大大降低了进口成本。2006年7月1日起，葡萄酒行业实施新的《消费税管理办法(试行)》，进口葡萄酒消费税可用进口环节已缴纳的消费税抵减，使国外葡萄原酒更倾向于销往中国。

　　澳大利亚葡萄酒产业人士敦促政府改善与中国贸易关系，以从对华葡萄酒出口中获取更大利益。近日中国驻珀斯总领馆代表团参观了澳大利亚两家葡萄酒酒庄，位于西澳玛格丽特河产区的豪园酒庄(HowardPark)便是其中之一。豪园酒庄母公司、伯奇家族酒庄的总经理布奇(AmyBurch)称，代表团的来访对于澳大利亚葡萄酒生产商来说，是一次认清当前所面临挑战的良好机会。许多澳大利亚生产商在开启对华葡萄酒出口时并未意识到商标保护的重要性。同时，发货时间过长也是需要关注的问题。尤其是当客户急需试尝新品时。布奇指出，与世界其他国家进行贸易交易时，发货时间长达两周。但与中国客户的交易则需要花费更多的发货时间。这是两国贸易便利化过程中的一大阻碍。据ABC广播台，布奇对西澳政府促进对华贸易合作的举措表示赞赏，但也说到，葡萄酒生产商需要更多政府及产业支持，以解决中澳葡萄酒贸易中存在的各种问题。这并非是需要政府提供更多资金，而是希望获得建议，打开沟通大门，以确保贸易进展更加顺利、方便和快捷。中国是一个拥有巨大潜力的市场。中国人口众多、市场需求旺盛，然而由于各种障碍阻碍了两国小型贸易的发展。布奇认为，对中澳贸易中存在的障碍进行深入探讨，并寻找解决对策，会给葡萄酒生产商带来大益处。探讨的越多，就会深入了解出口贸易中存在的阻碍，进而使解决成为可能。澳大利亚方面应尽全力促进中澳贸易便利化。中国葡萄酒贸易的基础架构已得到改善，但是市场运营模式可能与澳大利亚国内有所不同，澳洲生产商需要了解这一点。而事实上，澳大利亚对新兴葡萄酒市场的出口贸易都会面临着挑战。早在10年前，澳大利亚葡萄酒对出口一直存在酒类传统名称相同的问题，如都有香槟、勃良第及波尔多红葡萄酒，直到有法律对此予以明确才得到解决。十年前，中国葡萄酒市场并不在澳大利亚葡萄酒出口贸易的重点考虑范围中。然而，自五年前开始，对华葡萄酒出口量在澳大利亚葡萄酒出口总量中所占份额逐渐上升。对于西澳州葡萄酒行业协会来说，在出口总量上，中国葡萄酒市场仍是其主要的三个市场之一，中国市场瓶装葡萄酒的价格明显高于其它大多数市场。然而，随着中国政府实施紧缩，打击浪费之风，葡萄酒市场可能会发生变化，澳大利亚葡萄酒生产商也许调整其市场预期。