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出售祁门红茶祁红金针,祁红香螺

名称:出售祁门红茶祁红金针,祁红香螺

供应商:祁门县祁醇红生态家庭农场

价格:面议

最小起订量:1/

地址:祁门县祁红乡汊口村向阳组

手机:13956273442

联系人:方利强 (请说在中科商务网上看到)

产品编号:153804694

更新时间:2020-01-06

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详细说明

  祁醇红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰,祁红金针四个品类,祁红金针是祁醇红中的上品。不同于传统祁红采摘一芽二叶的芽叶作原料,祁红金针采制工艺更为精细,采用单芽、一芽一叶、一芽二叶进行全发酵,通过揉捻技术和创始人胡云龙的独特的制作工艺,结合黄山毛峰的造型手法制作而成,较传统红茶香气高。

  产区介绍

  祁门红茶的核心产区位于安徽省祁门县祁红乡。祁红乡以“茶”得名,茶园有百年古茶树,是胡云霞在1915年万国博览会,红茶获得一等奖的主要产地,是“祁红鼻祖”胡云龙首选茶园之一祁门红茶在1915年万国博览会金质奖,醇香出“茗”制胜,是世界十大“茗茶”之一。作为一个品牌和一张名片享誉四方,是名副其实的建康茶之乡。

  苍塔茶园常年山雾缭绕,杂木野果丛生,四季花香。品祁醇红让您进入花的海洋,果的世界,回味无穷。。。。。土层深厚,土质肥沃,气候温暖湿润,雨量充沛。山高谷深云雾多,溪涧遍布湿度大,林木茂盛,具有“晴天早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的小气候特点。苍塔茶园是是目前获得欧盟认证的的0污染基地。

  茶叶概况

  祁醇红采摘于原生高山茶树,生长于原生态的古村中,位于神秘的北纬29°线上海拔350-800米的原始森林中。该地森林覆盖率达97%以上,负氧离子含量极高,植被保护完好,水质绝佳,含适度矿物质,空气纯净湿润。苍塔地质是远古高山,茶园生长在特有的烂石沃土之上,《茶经》称茶山之土“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。苍塔茶种楮树茶是一种高产优质品种,叶片大,叶色深绿油亮,叶面稍隆起,肉厚质嫩,育芽能力强,发芽整齐,肥壮重实,且抗寒性较强,适制红、绿茶。

  采制工艺

  祁醇红制作工艺精细,采摘标准十分严格,茶叶以一芽一叶、一芽二叶原料为主。经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。祁醇红从采摘上就避免了传统制茶毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛等繁琐工序,通过揉捻技术,使用创始人胡云龙独特的制作工艺制作,成品茶结合黄山毛峰的造型手法,通过做形、补火、清风、装箱而制成。

  最终制好的祁醇红金针茶,外形条索紧结细小如针,苗秀显金毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚。

  茶叶品赏

  品赏祁醇红,主要从以下几个方面:

  外形:条索紧细、匀齐,叶底明亮,色泽乌润,富有光泽。

  汤色:汤色红艳,在茶杯内茶汤边缘形成一圈金黄圈。

  品赏:香气馥郁,味道浓厚、醇和、鲜爽。

  祁醇红采用原生楮树叶茶树,其中茶多酚、儿茶素、氨基酸均高于一般茶叶,具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃等保健功效。

  冲泡方法

  简单泡法

  将水烧至80—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。第一、二泡水温80度最佳。

  功夫泡法

  红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,祁醇红红茶2克为宜,5克的做二泡,泡茶的水温在80—95℃。

  冲泡红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在1—2分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的红茶可以冲泡5—8次。

  具体步骤:

  1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

  2.赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

  3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

  4.投茶:按1:60的比例把茶放入壶中。

  5.洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

  6、第一泡:将开水加入壶中,即刻出汤,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

  7.鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,

  右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

  8.游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

  9.喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

  10.品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

  11.第二泡、第三泡:操作同上。