许多家庭都会去超市血拼一番，购买回来得食物往往一股脑的扔进保鲜柜里，很多人对于在保鲜柜存放食物没有什么在意的，都非常的随意，但是这种使用方法可能是错的。今天，就和您唠唠保鲜柜储存食物这件事儿，正确的使用保鲜柜，对食物的保鲜和我们身体健康有着很大的作用。

　　★适合放在保鲜柜门架上:有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。

　　★适合放在上层靠门处:直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。

　　冷柜

　　★适合放在上层后壁处:剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适。

　　★适合放在下层靠门处:各种蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而导致冻坏。

　　★适合放在下层后壁处:没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。

　　★适合放在保鲜盒里:排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关保鲜柜门产生的温度波动。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中