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　　美味牛肝菌

　　美味牛肝菌是少见的、純野生的頂級山珍。

　　牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。

　　美味牛肝菌

　　1、牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；

　　2、牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效；

　　3、此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是中国远销欧美的著名食用菌。食疗作用

　　牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效；一品富贵肘

　　美味牛肝菌材料:猪肘500克，虾仁50克，枣（干）25克，西兰花25克，白牛肝菌（干）25克，植物油50克，老抽10克，冰糖10克，胡椒粉5克，盐5克，淀粉（玉米）10克，姜5克

　　做法:⑴将猪肘肉刮洗干净，下入沸水锅内氽一下，捞出控水，均匀抹上老抽；⑵牛肝菌、鸡腿菇洗净切均切成片；⑶虾仁洗净；⑷西兰花洗净撕成小朵；⑸炒锅注油烧热，下入猪肘肉炸至皱皮呈金黄色，捞出控油；⑹炒锅注油烧热，下入姜片爆香，倒入鲜汤，加入精盐、胡椒粉、冰糖，放入猪肘肉烧至软烂；⑺锅内放入牛肝菌、鸡腿菇、红枣煮片刻，均捞出装碗，上锅蒸约40分钟取出，滗出原汁，翻扣盘内；⑻将虾仁、西兰花下入开水锅内氽一下，码在猪肘上及盘周围；⑼原汁入锅烧开，用湿淀粉勾芡，浇在猪肘肉上即可。

　　美味牛肝菌炖鸡

　　原料:美味牛肝菌干品50克，鸡一只（约1000克），精盐、葱、姜片、蒜片、胡椒粉

　　作法:锅内放入处理洗净的鸡和适量的水，加入葱（打结）、姜片、蒜片、武火煮沸，炖至鸡熟。加入备好的牛肝菌移文火炖至入味（或是按另外单独用泡牛肝菌的水煮牛肝菌15分钟，然后把牛肝菌汤加入鸡汤，不要底渣），加入精盐、胡椒粉即成。

　　这种做法前面再发挥一下就是炖肉、炖骨头，后面再发挥一下就是各种受人欢迎的菌汤杂烩、白味火锅。做法简单，但是独特的香味无可

　　新华蔬菜批发部常年 经营.批发的野生菌.野生灵芝.野生滋补药材.野菜等。

　　主营各类野生菌（鲜品.冻品.干品）；野生滋补药材（鲜品.干品）；蛹类（鲜品.冻品）；.野生灵芝（白.红.紫.黑）；野菜等天然佳品。公司批发.经销的野生菌.野生灵芝.野生滋补药材.野菜品种齐全、价格合理。并多年畅销各省.市消费者市场，在消费者当中享有较高的地位。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。

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