酱菜杀菌机，板式巴氏杀菌机，脆笋杀菌机本设备主要工作原理是通过电加热，首先将灭菌槽内的清水加热至杀菌温度，且将水位控制在适当位置。温度由传感器进行自控。产品经输送网和传动机械传动。按杀菌时间要求缓慢通过槽体进行杀菌，然后送至冷却槽内进行冷却。为防止产品漂浮出水面，在灭菌槽和冷却槽上均设置了网压装置，网压装置通过链传动与输送网带速度同步移动，始终将塑装物品压在水里进行杀菌和冷却。

　　酱菜杀菌机，板式巴氏杀菌机，脆笋杀菌机说到巴氏杀菌机就要说有喜爱巴氏杀菌机的温度，一般常温常压下水的沸点是100度，但一般常压是达不到一个大气压的。水的沸点生活只是理论上是100度其实根本达不到这个温度。所以其实巴氏杀菌机最高温度能达到98-99度。在温度50-99度的范围内的杀菌要求的产品都可以用巴氏杀菌机。巴氏杀菌机杀菌温度可以自由设定，在可调范围内，时间可调。不会造成颜色改变，味道损坏等问题。