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　　随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。所以餐饮小吃潜在市场大。学小吃创业投资相对较小，回报率高，这也是为什么每年有那么多人选择小吃作为自己创业项目的原因。当然，餐饮创业，味道很重要，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。而有些却无人光顾。

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