纯可可脂巧克力是以可可浆和可可脂为主要巧克力原料制成的一种食品，它的口感细腻甜美，具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用纯可可脂巧克力是以可可浆和可可脂为主要巧克力原料制成的一种食品，它的口感细腻甜美，具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰淇淋、巧克力蘸酱等。巧克力体积小，发热多，味甜可口，朱古力就是巧克力chocolate的音译。

　　黑巧克力（可可含量70%及以上的巧克力）的脂肪并没有人们想象的高，并且很大一部分是不饱和脂肪，并不会转化成身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收过程中，会燃烧掉身体上的一些脂肪和热量。只要掌握了正确的饮食方式，适量摄入就不会长胖。瑞士是个巧克力大国，人均食用巧克力的量是国人的近200倍，但却是患肥胖最少的国家之一。