巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可以巧克力豆、巧克力酱华和巧克力大板等的形态用来制作装饰蛋糕、冰激凌。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。青岛妙品股份有限公司旗下妙缘巧克力更是根据不同人的爱好，融入牛奶、草莓、抹茶、柠檬、哈密瓜等不同的口味，如丝般的触觉，爽滑的质地，细腻而醇厚的口感，倾倒了不少市民。

　　巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，有很多人混淆。

　　我国巧克力产量均以两位数的幅度在增长。总体来看，巧克力市场已经开始从发展市场逐步走向成熟市场。2012年全国巧克力年总产量约为28万吨，同比增长12%；我国巧克力进口量3.74万吨，其中巧克力4973吨、巧克力制品11523吨、其他巧克力20978吨，进口额9945万美元；巧克力出口量1.9万吨，出口额7699万美元。