蛋糕材料:鸡蛋3个、细砂糖 12克（蛋黄）、细砂糖 48克（蛋白）、牛奶36克、玉米油 36克、妙品黑巧克力 50克、低粉48克、可可粉10克 、数滴柠檬汁 

　　装饰奶油霜:妙品白巧克力30克、无盐黄油40克、糖粉20克、淡奶油15克、柠檬汁少许、妙品巧克力豆适量、细砂糖适量

　　做法:

　　1、蛋黄加入细砂糖打发至浓稠待用。

　　2、牛奶里加入玉米油混合。

　　3、将混合的牛奶和玉米油隔水搅拌煮热，低粉、可可粉过筛。

　　4、加热好的牛奶和玉米没混合物离火，迅速倒入粉类快速搅拌均匀成为烫面团。

　　5、将蛋黄糊一半倒入拌匀，再倒回剩下的蛋黄糊中继续拌匀。

　　6、妙品黑巧克力隔水溶化加入拌好的蛋黄糊中。

　　7、把蛋白打至粗泡加入半份白糖和几滴柠檬汁，继续打至蛋白呈现细腻才加入剩余白糖，继续打至硬性发泡。取1/3打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀，再取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀后，将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。翻拌均匀后，将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，从底向上翻拌均匀。

　　8、将戚风面糊倒入小纸杯中约七八分满，烤箱预热150度烤35至40分钟左右取出。

　　9、将软化黄油切小块加入糖分打发顺滑。

　　10、加入柠檬汁继续打匀，再倒入淡奶油充分打发顺滑。

　　11、妙品白巧克力隔水溶化，倒入黄油混合物中打发顺滑成基础奶油霜。

　　12、将做奶油霜装入裱花袋挤到蛋糕表面，取一只碗倒入砂糖。

　　13、把蛋糕反过来将表面奶油霜均匀沾上糖粒，再用妙品巧克力豆装饰一下五官就OK了。