准备材料:

　　配料:黄油35克  低筋面粉70克  糖30克  泡打粉1克  牛奶60克  蛋黄1个

　　表面装饰:蔓越莓巧克力25克  彩糖5克

　　做法解析:

　　1、黄油软化后打发，打得体积变大、颜色变浅。

　　2、加入糖后，继续打发至糖融化。

　　3、分次加入蛋黄，搅打均匀。

　　4、分次加入30克牛奶。

　　5、筛入低筋面粉。继续分次加入剩下的30克牛奶，把面糊拌至看不到干粉。

　　6、甜甜圈模具涂油洒粉，把面糊装入裱花袋中，挤入甜甜圈模具中。180度烤18分左右。

　　7、选择玫红色的蔓越莓巧克力，隔水融化后搅匀。

　　8、将甜甜圈蛋糕沾满一层融化后的巧克力，表面再散上彩糖等装饰。

　　9、将装饰好的甜甜圈蛋糕，放在晾网上自然晾干。

　　注意事项:

　　1、  开始担心蛋糕会不好脱模，才做了防粘处理，没想到非常好脱模，轻轻一碰完全脱离，而且这个配方做出来的蛋糕口感略硬，最适合做造型。

　　2、  如果融化后的巧克力有点干、有结块，可以加少许淡奶油调成细腻湿润的状态。