好邻居官网报道 喜欢巧克力和火锅的孩子有服啦!今天好邻居小编交给大家怎么做巧克力火锅，保证营养丰富均衡，家里无论大人还是小孩都会喜欢的!

　　材料随便搭

　　火锅制作很简单，但要注意掌握火候。先在锅里加入一些水，倒入巧克力煮溶化(瓶装和块状巧克力都可以)，加上适量鲜奶油、一小瓶盖量的果酒，一起熬成浓稠的巧克力浓浆。如果发现巧克力过于浓稠，千万不要放水，只能放油(色拉油或花生油都可以)，而且要不停搅拌。

　　另一方面将香蕉、苹果、草莓、奇异果等水分适中的水果切片作为餐料(水果水分过多的话不容易蘸取)，为了保持美观，防止水果切面因氧化变黑，可预先将水果切片泡过盐水。有很多很好用的小技巧是从M’Cafe的店长Susie那里讨教来的哦!

　　冰火两重天

　　很多小朋友最喜欢冰激凌蘸巧克力火锅，因为冷与热的接触，巧克力的口感会变脆，好像在做脆皮冰激凌!如果准备一些冰块，将蘸过热巧克力的水果放进冰里令巧克力快速凝固，也会制造出脆脆的口感。

　　小孩子们好奇心强，只要找得到的块状食物都拿来做餐料，忙得不亦乐乎。巧克力火锅一方面满足他们的好奇心和馋嘴，一方面又能增强他们的动手能力，可能由此就产生创作美食的兴趣!

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