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　　杏的功效与作用:

　　杏的功效与作用1、杏果可以生食，但未成熟的杏不可生吃，可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定作用与好处。

　　杏的功效与作用2、未熟果实中含类黄酮较多，具有多种生理功能和药用价值，可以防止自由基的氧化作用， 类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

　　杏的功效与作用3、杏含有极为有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害，急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及术后放化疗患者，头发稀疏者尤其适宜食用。

　　与别的水果相比，杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。杏能防癌治癌，经常食用具有保健作用。据国外报道，位于太平洋上的斐济国，从未发现过癌症患者，专家认为与食杏有关系。这个岛盛产杏，居民除吃杏子外，还常吃杏干和杏仁。杏仁和杏果中都含有一种叫苦杏仁苷的化学物质，尤以苦杏仁中含量为多。人食后经消化分解所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质都能起到防癌和治癌的作用。苦杏仁苷又称为维生素B1 7过去曾经轰动一时，以后渐渐冷淡了，但仍然有其药理价值。发现苦杏仁苷的经过是这样的:1922年，世界著名医学家，美国的罗伯特、麦卡利桑等人探索了喜马拉雅山麓的一个遍布杏林的仅有5万人的芬乍王国。当地人很长寿，究其原因是由于芬乍人长年以杏子和杏仁充饥，所以不得癌症。经过研究，这些美国人提取出了苦杏仁苷。

　　杏的药用部分主要是杏仁。苦杏仁味苦性温，能祛痰、止咳、平喘、润肠；甜杏仁性平味甘，其功用偏于滋养，多用于虚咳等病症。

　　杏性温，易伤脾胃，不宜多吃，小儿多吃容易生疮长疖。杏仁加工后可以食用，但也不要过量，以防危害健康。

　　杏的功效与作用之杏的食疗作用:

　　果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经；

　　具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效；

　　可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

　　杏仁味微甜者，为甜杏仁；味辛、甘、性温；可润肠、止咳、补气。

　　杏仁味微苦者，为苦杏仁；味辛、苦、性温、有毒；入肺、大肠经；可止咳、平喘、润肠。

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