刺梨果实是强身健体、防病治病的药食两用型水果，具有调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能。目前，刺梨脱刺操作通常采用手工搅拌脱刺和洗衣机清洗两种方式，前者不仅效率低、劳动强度大，而且工人容易被刺梨炸伤手；后者虽然客服了手工操作的缺陷，但洗衣机存在成本高、排渣困难等缺陷。