青岛手撕鲈鱼  青岛一鲁鲜食品有限公司

　　青岛一鲁鲜食品有限公司，张恕玉大师是中华美食“一卤鲜鱼”的创新传承人。一鲁鲜食品依托资深的研发经验、雄厚技术力量、先进的加工工艺、完善的质量管理，研发生产的系列低盐度“一卤鲜鱼”畅销全国各大宾馆酒店，赢得了业界美誉。

　　青岛一鲁鲜食品有限公司介绍:

　　秘密腌料

　　把大葱、大姜、胡萝卜、芹菜、香菜、洋葱轻轻拍一下，切成蔬菜碎。加盐、味精、料酒、揉搓出蔬菜汁。

　　蔬菜汁可以反复使用，保存时将蔬菜水过滤后放进风干的小瓶子里放入冰箱。平时腌制羊肉、牛肉、鸡腿、鸡翅也可以使用。

　　青岛手撕鲈鱼  青岛一鲁鲜食品有限公司

　　青岛酸辣鲅鱼丸  青岛一鲁鲜食品有限公司

　　青岛一鲁鲜食品有限公司坐落在青岛市城阳区，成立于2012年。公司拥有完善的质量管理体系，由中国烹饪大师张恕玉亲自挂帅的美食团队组建。一卤鲜鱼系列产品有:一卤鲜汤腌鲈鱼、一卤鲜汤腌鲈鱼片、一卤鲜汤腌白鳞鱼、一卤鲜汤腌黄花鱼、一卤鲜风干黄花鱼、一卤鲜风干鲅鱼、一卤鲜风干舌头鱼、一卤鲜风干海鳗鱼、一卤鲜风干面包鱼

　　青岛一鲁鲜食品有限公司介绍:

　　一鲁鲜鱼与鲜鱼的区别编辑经过一鲁鲜腌制后的鱼肉质更加细嫩、滑嫩、洁白、鲜美可口，冷冻后肉质同样细腻、滑嫩可以清蒸。没有腌制的的鱼冷冻后肉质很差，口感像木头一样，不能用蒸的烹调方法。一鲁鲜鲈鱼。最有特色，鲈鱼主要以海鲈鱼为主，市场上的海鲈鱼有养殖和野生的两大类，野生鱼肉质鲜嫩，呈蒜瓣肉状，活的和新鲜的野生鲈鱼可以直接烹调，味道非常好，基本不用腌制。冷冻后肉质就很差，口感失去了滑嫩的感觉、但是腌制后在冷冻鱼肉就会和新鲜的一样鲜嫩。养殖鱼即使活的鱼口感也很差，而且还有土腥味，冷冻后就更没法吃了。但是经过腌制后鱼肉就会变得洁白、细腻、滑嫩爽口。

　　青岛酸辣鲅鱼丸  青岛一鲁鲜食品有限公司

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