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名称：蟹味菇 青岛绿源地食用菌 味道鲜美 营养丰富 风味独特
供应商：青岛绿源地食用菌有限公司
价格：面议
最小起订量：1/
地址：合肥路668号-16室
手机：13906429688
联系人：陈月明 （请说在中科商务网上看到）
产品编号：149753092
更新时间：2019-11-21
发布者IP：
蟹味菇，中文正名“真姬菇”，学名（Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow），又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇；目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。
烹饪指导
蟹味菇（真姬菇）可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。
特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。
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