美洲野生6年全干淡盐肥仔刺参:

　　除煮制时加入海参水外，后期没有添加任何其他物质，半干海参自然晾晒，没有经过热风烘干，避免造成更多营养流失，且可长期保存。

　　野生黑肥仔刺参的科学法制方法:

　　1.第一天用干净无油的锅，加足纯净水将海参浸泡一晚上；

　　2.第二天换纯净水，煮开5分钟，关火后放置至自然冷却；

　　3.第三天重复第二天的方法，换纯净水，煮开两分钟，关火后放置至自然冷却；

　　4.第四天剪开软化的海参腹部，清清理肠肚，换纯净水，将水煮开5分钟，关火至自然冷却；

　　5.第五天换纯净水，煮开5分钟，关火后放置至自然冷却；

　　发好的海参放置于冰水混合物中，放入冰箱保鲜室中备用，如不能尽快食用，可速冻保存。此时产品即可享用，如果喜欢更软的口感，可继续重复上面的方法。

　　根据个人的软硬口感，海参天下制作的淡干海参的重量可增加6-10倍。

　　说明:

　　1.海参中最重要的营养成分:海参皂苷及海参粘多糖都是对热非常敏感的物质，加热时间超过20分钟就会迅速分解，所以海参发制时开锅需要尽快关火，在适当的温度使其吸水膨胀，达到适合食用的口感。

　　2.野生肥仔刺参特点:肉质肥厚，弹性强而且极易入味。发制时间稍长于北美红参。但口感爽滑弹牙，只有正确发制，才能真正体会其无穷滋味。