食材粘合剂能粘合剂能催化肉制品蛋白质发生共价交联，可有效改善产品结构、质地和外观的作用，尤其 在提高乳化性、热稳定性、保水性和凝胶性等方面效果显著，提高其附加值。主要成分:酪蛋白酸钠、三磷酸五钠、麦芽糊精、谷氨酰胺转胺酶、向日葵卵磷脂适用范围:高脂类肉制品粘合、异体类粘合和皮及副产物粘合、筋膜类粘合等。参考用量:原料总重量的 1-2%产品特点:1、分散性好，粘合力强，热稳定性强、使用方便、操作简单；2、重组产品的结构结实，在冷冻、切片、烹饪等条件下均不会散开；3、可实现生产加工标准化，粘合后的产品具有高品质外观，显著提升附加值；4、切片易调味入味，适合于火锅涮煮、调味休闲食品等。

　　青岛德慧创建于1996年1月。经过二十六年的风雨历程，初心不改坚持创新发展，现已拥有建筑面积3.5万平方米的生产车间、仓库和研发中心，成为注册资本4000万元的国家高新技术企业。

　　德慧生物以天然食用胶为核心，致力于天然植物胶的研究、生产、提纯、改性和复配，专注食品质构®研究，为你提供质构® 整体解决方案。【为你提供好口感】是德慧人努力追求的目标。

　　食品添加剂产品有:卡拉胶、魔芋胶、低温速溶琼脂、亚麻籽胶、决明子胶、复配增稠剂、复配乳制品增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂等。德慧以“注重品质，关爱健康”的责任意识，服务于食品、制药、日化等行业。