德慧牌 K 型-卡拉胶，是经过科学的先进提取工艺，由海洋红藻精制而成的天然多糖亲水胶。K 型-卡拉胶能形成高强度、高透明的凝胶，是一种优良的天然植物凝胶剂，广泛应用于食品、医学、日化等行业。

　　产品特点:1. 溶解性:不溶于冷水，但可溶胀成胶块状，不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液；2. 胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶；3. 增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶，接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。适用范围:1. 冰淇淋（雪糕）:预防乳清分离、延缓融化；2. 甜果冻、羊羹:胶凝剂；3. 果汁饮料:悬浮，增加质感；4. 软糖:优良胶凝剂；5. 面包:增加保水能力，延缓变硬；6. 加工干酪:防止脱液收缩；7. 啤酒工业:澄清剂，稳定剂；8. 牙膏:粘结、增稠；9. 肉食品:肪止脱液收缩、粘结剂、改善质构和口感。