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　　苏格兰是全球威士忌的发源地，也是威士忌收藏界无法绕开的重镇。本次苏格兰威士忌板块共呈现近200件佳酿好酒。

　　时间，是苏格兰威士忌得以在六百年间立于世界烈酒之巅的核心要素。自15世纪起，苏格兰人便开始在修道院与农庄酿造早期的生命之水（aqua vitae），随着时间的推移，蒸馏技术不断精进，橡木桶熟成的方式成为威士忌灵魂的寄托。从不列颠王室御用，到工业革命后的大规模出口，再到现代精致化独立酒厂的崛起，时间在苏格兰威士忌工业中不仅是风味的构建者，更是文化、工艺与信仰的承载体。

　　名厂的高年份原酒是整个威士忌行业的瑰宝。苏格兰威士忌收藏体系逐步形成了以产区、酒厂、年份、桶型与限量系列等为维度的精细划分。其中年份是行业普遍敬重的品质底线——瓶身标注的年份，代表着酒液中最年轻的一滴原酒的熟成年数。每一桶原酒被灌入酒桶之时，并不知道自己未来的命运:在经历过几十年中上百次的品鉴、监测、评估之后，才能被判定是否可独立装瓶。所以能存续三十年以上的原酒，堪称历代酿酒师与时间共同筛选出的“尖子生”。而这些酒桶背后，则是一代又一代从青年走向暮年的酿酒师、调酒师默默守护的岁月。这就是年份的意义，也是老酒弥足珍贵的所在。

　　Lot 5677

　　格兰冠 60年

　　1支 700ml

　　起拍价:RMB 210,000

　　本款极致经典的格兰冠（Glen Grant）限量版60年单一麦芽威士忌，以庆祝首席调酒师Dennis Malcolm在酒厂工作超越六十年的传奇生涯，全球限量360瓶。Dennis Malcolm于1946年出生在格兰冠酒厂，从十五岁起就进入格兰冠酒厂开始酿造威士忌的旅程，后来在这家不断扩张的公司中，担任过9间酿酒厂的经理。在担任调酒师期间，Dennis一直是品牌不可或缺的一部分，也创造出格兰冠独特的风格。格兰冠酒厂为表彰Dennis无以伦比的贡献，特别发表这款从酒液到酒器，处处彰显大师匠心的格兰冠60年，选用1960年10月23日入桶的酒液，在初次装填的Oloroso雪莉橡木酒桶中，伴随着Dennis Malcolm的六十年酒厂生涯于酒窖中静静的度过近两万两千个昼夜。对于他的六十周年纪念，Dennis表示:「格兰冠于我而言就是一种生活，我命中注定就属于它」。

　　格兰冠 60年采用非冷凝过滤，以52.8%的原桶酒精强度装瓶，在闻香时会先感受到充满活力的塞维利亚苦橙香气，随之有馥郁水果与坚果气息，同时缀以杏子、桃子、葡萄干、山核桃与一丝雪茄香气。入口后有如水果蛋糕的甜美风味，其后有如黑巧克力与太妃糖的香甜均衡的交织在一起。尾韵则有无花果、蜜枣、甘草及一丝丝烟燻气息，连绵悠长，回味无穷。

　　它的酒瓶采用人工吹制的水晶瓶，每一瓶都拥有单独的编号，并装于精选的胡桃木盒，显尽奢华。瓶身的设计灵感源自于格兰冠引以为傲的细高管铜质蒸馏器的外观，还附有一款造型精美的实心水晶瓶塞，灵感取自于酒厂蒸馏器的天鹅颈，造型雅致。

　　Lot 5657

　　波摩54年ARC 阿斯顿马丁

　　1支 700ml

　　起拍价:RMB 800,000

　　波摩酒厂与英国豪华汽车制造商阿斯顿马丁（Aston Martin）合作推出的ARC-54，是一款限量发行的54年陈酿单一麦芽苏格兰威士忌，也是该系列的收官之作。该酒款于 1968 年11 月蒸馏，分别在二次填充的欧洲橡木雪莉桶和三次填充的美国橡木波本桶中熟成，随后在黄金比例的启发下，经过15个月的融合，最终以44.3%的酒精度装瓶。ARC-54的瓶身设计灵感源自阿斯顿马丁旗下的战神（Valkyrie）超跑，采用手工吹制的玻璃瓶身和钛金属瓶盖，瓶盖通过磁性锁定系统与瓶身连接，展现出流动的空气动力学线条。全球限量130瓶，本次上拍的是其中编号为No.68号。